中级导游考试
在我国传统名菜中，“大煮干丝”是（）的传统名菜。A、扬州B、四川C、广东D、山东
题目
在我国传统名菜中，“大煮干丝”是（）的传统名菜。
- A、扬州
- B、四川
- C、广东
- D、山东
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相似问题和答案
第1题：
下列不是扬州名菜的是（）
- A、大煮干丝
- B、拆烩鲢鱼头
- C、五元神仙鸡
- D、扒烧整猪头
正确答案:C
第2题：
麻婆豆腐是我国（）菜系的传统名菜。
正确答案:川菜
第3题：
“霸王别姬”是()菜系的代表名菜。
A、山东菜
B、江苏菜
C、四川菜
D、广东菜
参考答案：B
第4题：
松鼠鳜鱼是江苏扬州地区的传统名菜。
正确答案:错误
第5题：
扬州名菜“大煮干丝”应用（）盛装。
- A、扣碗
- B、汤盆
- C、腰盘
- D、圆盘
正确答案:B
第6题：
鲁菜的代表名菜是（）
- A、大煮干丝
- B、宫保鸡丁
- C、鼎湖上素
- D、九转大肠
正确答案:D
第7题：
下列菜肴中，不属于淮扬菜名菜的是（）。
- A、蟹粉狮子头
- B、大煮干丝
- C、三套鸭
- D、汤爆双脆
正确答案:D
第8题：
下列传统名菜属于鲁菜系的是()。
A.九转大肠
B.脆皮炸鲜奶
C.鱼香肉丝
D.大煮干丝
正确答案：：A
第9题：
下列传统名菜属于鲁菜系的是（）。
- A、九转大肠
- B、脆皮炸鲜奶
- C、鱼香肉丝
- D、大煮干丝
正确答案:A
第10题：
传统名菜“佛跳墙”在风味上属于（）
- A、广东风味
- B、安徽风味
- C、福建风味
- D、浙江风味
正确答案:C