二级营养师

强化食品的种类有（　）和副食强化。A、膳食补充剂的添补B、载体的选择C、主食强化D、水强化

题目

强化食品的种类有（　）和副食强化。

  • A、膳食补充剂的添补
  • B、载体的选择
  • C、主食强化
  • D、水强化
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第1题：

下列选项中符合食品营养强化基本要求的是（ ）。

A.尽量减少强化剂的添加量

B.尽量减少强化剂的种类

C.尽量减少强化剂的损失

D.尽量减少强化剂的载体


正确答案：C
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第2题：

不适宜强化的食品种类有( )。

A.谷类食品

B.日常食用调味品

C.禽类

D.饮料


正确答案：C

第3题：

强化食品的种类有( )

A、膳食补充剂的添补，副食强化

B、载体的选择，副食强化

C、主食强化，副食强化

D、水强化，副食强化

E、固体强化，副食强化


参考答案：C

第4题：

强化食品的食品标签上可以不标示强化剂的种类等信息。


正确答案:错误

第5题：

下列符合食品营养强化基本要求的选项是（ ）

A.尽量减少强化剂的添加量

B.尽量减少强化剂的种类

C.尽量减少强化剂的损失

D.尽量减少强化剂的载体


正确答案：C
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第6题：

强化食品的种类一般是谷类食品、日常食用调味品和饮料。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第7题：

强化食品的种类有（ ）和副食强化。

A.膳食补充剂的添补

B.载体的选择

C.主食强化

D.水强化


正确答案：C
此题暂无解析

第8题：

食品强化的要求是( )

A、明确对象和目的

B、接受强化食品的人数多

C、保证食品卫生

D、强化食品营养价值高

E、营养全面


参考答案：C

第9题：

下列选项中符合食品营养强化基本要求的是（）。

  • A、尽量减少强化剂的添加量
  • B、尽量减少强化剂的种类
  • C、尽量减少强化剂的损失
  • D、尽量减少强化剂的载体

正确答案:C

第10题：

强化食品的种类一般是谷类食品、日常食用调味品和饮料。


正确答案:正确

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