简述中老年人膳食指导要点

(1)控制总能量，维持正常的体重。
(2)限制脂肪摄人，使脂肪占总能量的20％～25％。
(3)碳水化合物的供给要适量，碳水化合物应限制在占总能量的40％～55％。
(4)膳食中必须有足够量的新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜和水果。
(5)应注意烹调方法，避免油煎、油炸和爆炒等方法。
(6)养成良好的饮食习惯，一日三餐要定时定量，早餐一定要吃好，晚餐一定要吃少。

(1)按照孕妇的喜好，选择促进食欲的食物。
(2)选择容易消化的食物以减少呕吐，如粥、面包干、馒头、饼干、甘薯等。
(3)想吃就吃，少食多餐。如睡前和早起时，坐在床上吃几块饼干、面包等点心，可以减轻呕吐，增加进食量。
(4)为防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响，孕妇完全不能进食时，应静脉补充至少150g葡萄糖。
(5)为避免胎儿神经管畸形，在计划妊娠时就开始补充叶酸400～600μg／d。

（1）社会领域的教育具有潜移默化的特点。幼儿社会态度和社会情感的培养尤应渗透在多种活动和一日生活的各个环节之中，要创设一个能使幼儿感受到接纳、关爱和支持的良好环境，避免单一呆板的言语说教。
（2）幼儿与成人、同伴之间的共同生活、交往、探索、游戏等，是其社会学习的重要途径。应为幼儿提供人际间相互交往和共同活动的机会和条件，并加以指导。
（3）社会学习是一个漫长的积累过程，需要幼儿园、家庭和社会密切合作，协调一致，共同促进幼儿良好社会性品质的形成。

(1)补充充足的能量。孕4～6个月时，胎儿生长开始加快，母体子宫、胎盘、乳房等也逐渐增大，加上早孕反应导致的营养不足需要补充充足的能量。
(2)注意铁的补充。孕中期血容量及红细胞迅速增加，并持续到分娩前，对铁需要量增加。富含铁，吸收率又较高的食物，包括动物肝脏和血、肉类、鱼类。
(3)保证充足的优质蛋白质供给。摄入适量的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶。

(1)适宜的能量摄人量．防治肥胖。全天适宜能量计算公式：总能量＝标准能量供给×理想体重。
(2)膳食三大营养素比例合理。碳水化合物占总能量的55％～60％，脂肪占总能量的20％～25％，蛋白质占总能量的15％，其中优质蛋白质(包括大豆蛋白)不少于30％；经常选用血糖生成指数较低的食物。
(3)膳食纤维每天摄入量不少于30g。
(4)增加寓含维生素C、维生素E、维生素B1、维生素A和钙的食物，必要时服用钙剂。
(5)进食要定时定量，要和药物相配合，预防低血糖。
(6)禁烟酒，忌食含单双糖的点心和饮料。
(7)合理选择食物烹调方法，忌煎炸和熏烤食物。
(8)糖尿病患者应坚持饮食治疗，树立抗病信心，要学会应用食物交换份法和熟悉常用食物血糖生成指数。