二级营养师
相似问题和答案
第1题：
研制强化食品的目的不包括
A、使某种食品达到特定目的的营养需要
B、弥补某些食品天然营养素的缺陷
C、为特定人群提供其所需要的营养素
D、为防止食品腐败变质
E、添加食品加工过程中损失的营养素
第2题：
根据食品强化的定义，进行食品强化的目的不包括下列哪一项
A.使某种食品达到特定目的的营养需要
B.弥补某些食品天然营养素的缺陷
C.为改变食物的感官性状
D.为满足特殊人群预防需要
E.补充食品加工损失的营养素
第3题：
自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要，所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷。（ ）
【考点】营养强化的意义
自然界中除母乳以外没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要。
第4题：
关于营养强化的目的，下列说法是正确的有（）。
- A、弥补天然食物营养缺陷
- B、补充食品生产、储运过程营养素的丢失
- C、简化膳食处理，方便营养素摄取
- D、适应不同人群营养需要
- E、预防区域性营养不良
正确答案:A,B,C,D,E
第5题：
食品强化的目的包括（）。
- A、弥补天然食物营养素的不足；
- B、补充食品在加工贮藏及运输中营养素的损失；
- C、适应军事及特殊职业的需要；
- D、获得好的口味。
正确答案:A,B,C
第6题：
根据食品强化的定义，进行食品强化的目的不包括
A．使某种食品达到特定目的的营养需要
B．弥补某些食品天然营养素的缺陷
C．为改变食物的感官性状
D．为满足特殊人群预防需要
E．补充食品加工损失的营养素
第7题：
营养强化是为了弥补天然食品中的营养素不足，过多摄入会引起中毒。
正确答案:正确
第8题：
食品营养强化的主要目的是解决天然食物存在的营养素数量不足问题。（ ）
【考点】食品营养强化的目的
食品营养强化的主要目的是提高人们的营养和健康水平。
第9题：
下列不属于食物强化目的的是（）
- A、弥补某些食品天然营养成分的缺陷
- B、补充食品加工损失的营养素
- C、改善食物的口感和性状
- D、达到特定目的的营养需要
- E、特殊人群预防需要
正确答案:C
第10题：
根据食品营养强化目的不同，食品营养强化的种类有（）。
- A、营养素强化
- B、营养素的恢复
- C、营养素的标准化
- D、维生素化
- E、强化乳粉
正确答案:A,B,C,D