四级营养师

在进行膳食营养素评价时，（）作为主要参考值用以分析判断。A、ULB、RNI／AIC、EARD、RDA

题目

在进行膳食营养素评价时，（）作为主要参考值用以分析判断。

  • A、UL
  • B、RNI／AI
  • C、EAR
  • D、RDA
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第1题：

膳食营养素参考摄入量(DRIs)是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，它包括EAR、RNI、AI和UL。()


本题答案：对

第2题：

对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据是（ ）。

A.中国居民膳食指南

B.中国居民平衡膳食宝塔

C.膳食营养素参考摄入量

D.RDA


正确答案：B
B【解析】中国居民平衡膳食宝塔是对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据。

第3题：

个体膳食营养素评价即分析个体中各种营养素达到中国居民膳食营养素参考摄入量(RNI或AI)的要求。（ ）


正确答案：√

第4题：

当某营养素摄入量在（　　）之间时，摄入量是适宜的。


A.RNI和UL

B.EAR和RNI

C.EAR和UL

D.小于EAR

答案：A
解析：
RNI与UL之间为安全摄人范围。

第5题：

膳食营养素推荐摄入量是指

A.RDA

B.AI

C.EAR

D.RNI

E.UL


正确答案：D
略

第6题：

膳食营养素参考摄入量包括RNI，AI，U1，RDA四个值。（ ）

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×
×【解析】膳食营养素参考摄入量是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，是在推荐的营养素供给量(RDAs)基础上发展起来的，包括四项内容：EAR、RNI、AI和UL。

第7题：

DRIs的各项参考值在膳食评价中的应用错误的是__________。

A.EAR用以检查个体日常摄入量不足的频率

B.RNI用以评价群体营养素摄入不足的概率

C.UL用以估测人群中可能有过量摄入健康风险的人所占的比例

D.人群平均摄入量达到或超过AI，表明该人群摄入不足的概率很低


正确答案：B
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第8题：

DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,下列不属于DRIs内容的是

A、平均需要量（EAR）

B、推荐摄入量（RNI）

C、适宜摄入量（AI）

D、推荐的每日膳食营养摄入量（RDA）

E、可耐受最高摄入量（UL）


参考答案：D

第9题：

膳食营养素推荐摄入量是指

A、RDA
B、AI
C、EAR
D、RNI
E、UL

答案：D
解析：
膳食营养素参考摄入量（dietaryreferenceintakes，DRIs）是在每日膳食中营养素供给量基础上,考虑了人群的安全率，饮食习惯，食物生产，社会和经济条件而制定的适宜的需要量,发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括：
（1）平均需要量（estimatedaveragerequirement，EAR）：指某一特定性别、年龄及生理状况群体中个体对某营养素需要量的平均值。
（2）推荐摄入量（recommendednutritionintake，RNI）：指可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97％～98％个体需要量的摄入水平，相当于传统的每日膳食中营养素供给量（RDA）。
（3）适宜摄入量（adequateintake，AI）：指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。
（4）可耐受最高摄入量（tolerableupperintakelevel，UL）：指平均每日摄入营养素的最高限量。

第10题：

为个体计划膳食经常借助（　　）和以食物为基础的膳食指南来完成。


A.RNI、AI

B.RNI、EAR

C.AI、EAR

D.RNI、U1

答案：A
解析：
为个体计划膳食经常借助RNI(推荐摄入量)、AI(适宜摄入量)和以食物为基础的膳食指南来完成。

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