四级营养师
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相似问题和答案
第1题：
家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是（ ）。
A.食物结存量
B.食物购进量
C.食物废弃量
D.个人饮食习惯
正确答案：D
D【解析】家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是个人饮食习惯。
D【解析】家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是个人饮食习惯。
第2题：
下列对膳食结构评价描述正确的是（ ）。
A.膳食结构评价依据是动态不定的
B.膳食结构评价依据是膳食调查
C.膳食结构评价依据是中国居民平衡膳食宝塔
D.膳食结构评价需要根据24h膳食调查的结果统计食物的摄入总量
E.膳食结构评价需要考虑被调查者的劳动强度
B.膳食结构评价依据是膳食调查
C.膳食结构评价依据是中国居民平衡膳食宝塔
D.膳食结构评价需要根据24h膳食调查的结果统计食物的摄入总量
E.膳食结构评价需要考虑被调查者的劳动强度
答案：C,D,E
解析：
膳食结构评价依据是中国居民平衡膳食宝塔。
第3题：
简述称重记录表的设计原则和工作程序。
正确答案：
第4题：
设计称重记录表是（ ）的基础。
A.计算生熟比
B.计算营养素摄入量
C.计算营养素需要量
D.膳食调查
B.计算营养素摄入量
C.计算营养素需要量
D.膳食调查
答案：D
解析：
第5题：
设计称重记录表是做好膳食调查的基础。（ ）
答案：对
解析：
第6题：
设计称重记录表是做好膳食调查的基础。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
√
√
第7题：
下列对膳食结构评价描述正确的有（ ）。
A.膳食结构评价的依据是动态不定的
B.膳食结构评价的依据是膳食调查
C.膳食结构评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔
D.膳食结构评价需要根据24h膳食调查的结果统计食物的摄入总量
E.膳食结构评价需要考虑被调查者的劳动强度
B.膳食结构评价的依据是膳食调查
C.膳食结构评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔
D.膳食结构评价需要根据24h膳食调查的结果统计食物的摄入总量
E.膳食结构评价需要考虑被调查者的劳动强度
答案：C,D,E
解析：
膳食结构评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔，是基本固定不变的。
第8题：
称重记录表的设计原则是什么?（10分）
正确答案：
称重记录表的设计原则有：(1)餐次分开，通过称重记录表能够准确得出每种食物，包括调味品和三餐以外的零食的摄入量。(2)项目完整、清晰，记录的食物可以及时编码，与食物成分表的营养素成分相比较，从而能够计算出营养素摄人量。(3)足够的记录空间，设计的表格应便于调查时使用，并利于计算机录入和计算。
称重记录表的设计原则有：(1)餐次分开，通过称重记录表能够准确得出每种食物，包括调味品和三餐以外的零食的摄入量。(2)项目完整、清晰，记录的食物可以及时编码，与食物成分表的营养素成分相比较，从而能够计算出营养素摄人量。(3)足够的记录空间，设计的表格应便于调查时使用，并利于计算机录入和计算。
第9题：
称重记录表的设计原则是什么?
答案：
解析：
称重记录表的设计原则有：(1)餐次分开，通过称重记录表能够准确得出每种食物，包括调味品和三餐以外的零食的摄入量。(2)项目完整、清晰，记录的食物可以及时编码，与食物成分表的营养素成分相比较，从而能够计算出营养素摄人量。(3)足够的记录空间，设计的表格应便于调查时使用，并利于计算机录入和计算。
第10题：
家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是（）。
- A、食物结存量
- B、食物购进量
- C、食物废弃量
- D、个人饮食习惯
正确答案:D