四级营养师
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相似问题和答案
第1题：
茶叶中含有咖啡碱，只是某种患者不宜饮用，下列哪些病人可以饮用（ ）。
A.高血压
B.糖尿病
C.心脏病
D.溃疡病人
正确答案：ABC
咖啡碱能促进胃酸分泌，增加胃酸浓度，故患溃疡病的人饮茶会使病情加重。
咖啡碱能促进胃酸分泌，增加胃酸浓度，故患溃疡病的人饮茶会使病情加重。
第2题：
某男,45岁。平素喜饮浓荼,嗜好烟酒,经常熬夜。现入睡困难,且多梦易醒,心悸健忘虚烦不安,时有盗汗:舌淡,苔薄,脉细。医师诊断为不寐。
对该患者的健康指导,正确的是
对该患者的健康指导,正确的是
A.晚餐不宜过饱,不饮浓茶,睡前推荐阅读,11点前入睡
B.晚餐尽量饱食,不饮浓茶,睡前避免阅读,11点后入睡
C.晚餐不宜过饱,不饮浓茶,睡前推荐阅读,11点后入睡
D.晚餐不宜过饱,不饮浓茶,睡前避免阅读,11点前入睡
E.晚餐尽量饱食,不饮浓茶,睡前避免阅读,11点前入睡
B.晚餐尽量饱食,不饮浓茶,睡前避免阅读,11点后入睡
C.晚餐不宜过饱,不饮浓茶,睡前推荐阅读,11点后入睡
D.晚餐不宜过饱,不饮浓茶,睡前避免阅读,11点前入睡
E.晚餐尽量饱食,不饮浓茶,睡前避免阅读,11点前入睡
答案：D
解析：
饮食易消化、富维生素食物；晚餐不宜过饱、过晚；不建议宵夜；不寐患者应尽量避免浓茶、咖啡类饮品，午后起更不宜饮用该类饮品 。不寐患者应有规律的作息时间，尽量不熬夜，重视“子夜眠”（即 23 : 00 ~ 1: 00 的深睡眠），不宜超过 24 : 00 后人睡；更要避免睡前观看或阅读可引起紧张或兴奋的作品。
第3题：
()患者饮浓茶，造成晚上失眠，是因为茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经，使精神处于兴奋状态。
A.贫血
B.胃病
C.神经衰弱
D.高血压
正确答案：C
第4题：
预防晚间失眠的措施之一是（）
- A、睡前不喝浓茶、咖啡等易兴奋食物
- B、睡前刷牙洗脸
- C、睡前多考虑问题
正确答案:A
第5题：
茶叶中含有（），具提神醒脑之功效
- A、鞣质
- B、多种维生素
- C、矿物质
- D、咖啡碱
正确答案:D
第6题：
"宁可终身不饮酒，不可三餐无饮茶"，茶文化在中国源远流长，下面对茶的解释有误的一项是：
A. 绿茶利于清热利尿，因此凉性体质的人不宜多喝，红茶提神醒目，降血脂的功能较强
B. 空腹饮浓茶或者素食充饥后饮浓茶，以及不常喝茶的人忽然喝了浓茶，都可能物极必反引起醉茶
C. 喝茶也要挑时间，饭前，晚睡前饮茶有助于消化和睡眠，茶冲出来不应放置时间过长
D. 喝茶也要挑时间，饭前，晚睡前饮茶有助于消化和睡眠，茶冲出来不应放置时间过长
B. 空腹饮浓茶或者素食充饥后饮浓茶，以及不常喝茶的人忽然喝了浓茶，都可能物极必反引起醉茶
C. 喝茶也要挑时间，饭前，晚睡前饮茶有助于消化和睡眠，茶冲出来不应放置时间过长
D. 喝茶也要挑时间，饭前，晚睡前饮茶有助于消化和睡眠，茶冲出来不应放置时间过长
答案：C
解析：
喝茶原则中要求：饭前饭后半小时都不要饮茶。饭前饭后，我们要保证身体对于接纳和消化食物的需要，而茶会刺激中枢神经系统，把本应更多地参与到消化中的物质与能量，消耗到其它方面。同时，睡前不适宜喝茶。故答案为C。
第7题：
茶叶含有特有的（），茶多酚及茶氨酚等化学成分，采用化学分析鉴定，即可确定真假茶叶。
- A、氨基酸
- B、咖啡碱
- C、茶褐素
- D、茶黄素
正确答案:B
第8题：
茶叶含有咖啡因，故容易失眠的人睡前不宜饮用浓茶。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
×【解析】茶叶含有咖啡碱，故容易失眠的人睡前不宜饮用浓茶。
×【解析】茶叶含有咖啡碱，故容易失眠的人睡前不宜饮用浓茶。
第9题：
因为茶叶中含有（），故容易失眠的人睡前不宜饮浓茶。该物质能促进胃酸分泌，增加胃酸浓度，故患溃疡病的人饮茶会使病情加重。
- A、茶多酚
- B、咖啡碱
- C、茶叶碱
- D、儿茶素
正确答案:B
第10题：
咖啡碱以嫩的茶叶含量最高，随着叶老化而减少，故能作为茶叶嫩度标志。
正确答案:正确