四级营养师
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相似问题和答案
第1题：
关于人工喂养牛奶的描述正确的是
A、牛奶是人工喂养的主要奶品
B、牛奶中蛋白质、脂肪、糖含量与人乳接近
C、牛奶中酪蛋白含量为人乳的3倍
D、牛奶中缺乏抗体和酶
E、牛奶中矿物质和维生素的比例与人乳不同
参考答案：ABCDE
第2题：
下列碳水化物中属于单糖的是（）。
- A、乳糖
- B、蔗糖
- C、葡萄糖
- D、麦芽糖
正确答案:C
第3题：
糖尿病患者各种营养成分的分配正确的是
A、蛋白质12％～15％，脂肪25％～30％，碳水化物55％～60％
B、蛋白质12％～15％，脂肪30％～35％，碳水化物55％～60％
C、蛋白质12％～15％，脂肪25％～30％，碳水化物60％～65％
D、蛋白质15％～20％，脂肪25％～30％，碳水化物45％～50％
E、蛋白质15％～20％，脂肪25％～30％，碳水化物50％～55％
参考答案：A
第4题：
Li、Al、Cr、Mo的最高价态的氧化物的水化物中，酸性最强的是（），碱性量强的是（）
正确答案:Mo；Li
第5题：
亚硝酸盐中毒的特效解毒剂是（）
- A、高锰酸钾
- B、药用碳
- C、牛奶、蛋清
- D、美蓝
正确答案:D
第6题：
天然气中的水化物是一种较稳定的化合物。
正确答案:错误
第7题：
碳水化物的供给量为每日膳食热能来源中应有（）来自碳水化物。
正确答案:60-70%
第8题：
牛奶中的碳水化物是()
A.麦芽糖
B.蔗糖
C.乳糖
D.葡萄糖
本题答案：C
第9题：
请问以下食物中，哪些食物都适合慢碳饮食（）
- A、玉米、红豆、土豆、香蕉
- B、燕麦、莲藕、馒头、苹果
- C、小米粥、芋头、糯米饭、猪肉
- D、脱脂牛奶、豆腐、橙汁、青瓜
正确答案:A
第10题：
将牛奶加热到71.7℃，15～30秒的目的是（）。
- A、抑制牛奶中的杂菌
- B、防止微生物在牛奶中生长和繁殖
- C、杀灭牛奶中的病源微生物
- D、使牛奶中不含活菌
正确答案:B