四级营养师
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相似问题和答案
第1题：
过多摄入膳食纤维会导致（ ）。
A.肠蠕动增加
B.产气量增加
C.影响人体对蛋白质的吸收
D.有利于人体对维生素的吸收
E.影响微量元素的吸收
B.产气量增加
C.影响人体对蛋白质的吸收
D.有利于人体对维生素的吸收
E.影响微量元素的吸收
答案：B,E
解析：
过多摄入对机体无益，还可影响营养素的吸收利用，这是因为膳食纤维可与钙、铁、锌等结合，从而影响这些元素的吸收利用。
第2题：
高血脂症患者不适宜过多摄入下列哪种营养素？（）
- A、维生素C
- B、饱和脂肪酸
- C、胡萝卜素
- D、膳食纤维
正确答案:B
第3题：
慢性病的发生与膳食方式和膳食结构有密切关系，其主要表现是（）。
A.食物中脂肪摄入过多
B.膳食总热量摄入过多
C.食盐摄入过多
D.膳食纤维摄入不足
E.部分维生素摄入不足
B.膳食总热量摄入过多
C.食盐摄入过多
D.膳食纤维摄入不足
E.部分维生素摄入不足
答案：A,B,C,D,E
解析：
慢性病的发生与膳食方式和膳食结构有密切关系，主要表现为：①食物中脂肪摄入过多，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入过多与心血管疾病和多种恶性肿瘤密切相关；②部分维生素摄入不足与某些恶性肿瘤的发病有关；③膳食纤维摄入不足可致结肠癌和直肠癌发病率增高；④膳食总热量摄入过多导致超重或肥胖，而后者又是多种慢性病发病的重要原因；⑤食盐摄入过多，高盐饮食与消化道疾病和心血管疾病发病有关。
第4题：
与冠心病有关的营养因素不包括（）。
- A、能量过剩
- B、饱和脂肪酸摄入过多
- C、不饱和脂肪酸摄入过多
- D、肥胖
- E、膳食纤维摄入不足
正确答案:C
第5题：
在饮食方面属于糖尿病的危险因素的有（）。
- A、矿物质摄入过少
- B、脂肪摄入过多
- C、能量摄入过少
- D、膳食纤维摄入过少
- E、维生素摄入过少
正确答案:A,B,C,D,E
第6题：
与冠心病有关的营养因素有（ ）。
A.能量过剩
B.饱和脂肪酸摄入过多
C.不饱和脂肪酸摄入过多
D.肥胖
E.膳食纤维摄入不足
B.饱和脂肪酸摄入过多
C.不饱和脂肪酸摄入过多
D.肥胖
E.膳食纤维摄入不足
答案：A,B,D,E
解析：
与冠心病有关的营养因素有能量、饱和脂肪摄入过高，肥胖，以及维生素、膳食纤维摄入不足等。
第7题：
人体摄入过多脂肪易导致（）
- A、血脂异常
- B、冠心病
- C、肥胖
- D、贫血
正确答案:A,C
第8题：
与冠心病有关的营养因素不包括( )。
A.肥胖
B.能量过剩
C.膳食纤维摄入不足
D.不饱和脂肪酸摄入过多
E.饱和脂肪酸摄入过多
B.能量过剩
C.膳食纤维摄入不足
D.不饱和脂肪酸摄入过多
E.饱和脂肪酸摄入过多
答案：D
解析：
与冠心病有关的营养因素有能量、饱和脂肪摄入过高、肥胖，以致维生素、膳食纤维摄入不足等。
第9题：
与冠心病有关的营养因素包括（）
- A、能量过剩
- B、不饱和脂肪酸摄入过少
- C、饱和脂肪酸摄入过多
- D、脂肪总量摄入过多
- E、膳食纤维摄入不足
正确答案:A,B,C,D,E
第10题：
利用膳食疗法治疗肥胖症应（）。
- A、降低脂肪占膳食比例
- B、降低构成体重主要成分的蛋白质摄入量
- C、降低膳食纤维
- D、减少喝水量
正确答案:A