根据食物中动物性、植物性食物所占比重，以能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的供给量作为划分膳食结构的标准，可将世界不同地区的膳食结构分为四种类型：包括动植物食物平衡的膳食结构，以植物性食物为主的膳食结构，以动物性食物为主的膳食结构，地中海膳食结构。

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

脂肪可从动物性食物或植物性食物中获得

第5题：

蛋白质的食物来源分为动物性和植物性两大类，植物性蛋白食物的吸收、利用率较高。

第6题：

第7题：

下列关于能量的食物来源的阐述错误的有（）。

• A、人体的能量食物是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质；
• B、粮谷类和薯类含碳水化合物较多，也是最经济的膳食能量来源；
• C、植物性食物一般比动物性食物含有更多的脂肪和蛋白质；
• D、油料作物富含脂肪和蛋白质；
• E、大豆和坚果类含有丰富的蛋白质和碳水化合物。

第8题：

第9题：

脂肪主要来自动物性食物，植物性食物中脂肪含量都很少。

第10题：

根据膳食中动物及植物性食物所占的比重，以及能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入量作为划分膳食结构的种类，可将膳食结构分为以下几种类型（）

• A、动植物食物平衡的膳食结构
• B、以植物性食物为主的膳食结构
• C、以动物性食物为主的膳食结构
• D、地中海膳食结构