三级营养师
学校营养配餐保证营养平衡不包括（）。A、数量充足B、品种单纯C、营养素间平衡D、食物搭配合理
题目
学校营养配餐保证营养平衡不包括（）。
- A、数量充足
- B、品种单纯
- C、营养素间平衡
- D、食物搭配合理
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相似问题和答案
第1题：
学校营养配餐保证营养平衡不包括( )。
A.数量充足
B.品种单纯
C.营养素间平衡
D.食物搭配合理
参考答案：B
第2题：
下列关于学校营养配餐原则的叙述，正确的是（ ）。
A.如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%
B.保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量
C.食物搭配要合理
D.各营养素的比例要适宜
E.饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑
B.保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量
C.食物搭配要合理
D.各营养素的比例要适宜
E.饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑
答案：B,C,D,E
解析：
如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的40%。
第3题：
营养配餐是按人们的身体需要，根据食物中（ ）的含量设计的食谱，使人体摄入的营养素种类齐全、数量充足、比例合适，即达到平衡膳食。
A.各种营养物质
B.各种蛋白质
C.各种维生素
D.各种微量元素
正确答案：A
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第4题：
学校营养配餐原则有（）
- A、保证营养平衡
- B、各营养素间的比例要适宜
- C、食物搭配要合理
- D、兼顾经济条件
正确答案:A,B,C,D
第5题：
儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。关于儿童少年合理营养与平衡膳食，下面哪些是正确的（）。
- A、平衡膳食指摄入食物品种，数量和质量与儿童少年身体需要相平衡
- B、在我国，粮食类饮食是热能和蛋白质的主要来源
- C、不同粮食品种搭配食用可提高蛋白质营养价值并调节机体酸碱平衡
- D、蔬菜水果类富含纤维素和果胶，可适量摄入，未作供给量要求
- E、应合理烹调，尽量减少营养素损失
正确答案:A,B,E
第6题：
学校营养配餐原则是（ ）。
A.保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量
B.各营养素的比例要适宜
C.食物搭配要合理
D.如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%
E.饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑
B.各营养素的比例要适宜
C.食物搭配要合理
D.如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%
E.饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑
答案：A,B,C,E
解析：
如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的40%。
第7题：
平衡膳食的优点是（ ）
A.供给充足热能
B.食物品种多样
C.生长发育所需
D.所含营养素全面合理
E.预防肿瘤
B.食物品种多样
C.生长发育所需
D.所含营养素全面合理
E.预防肿瘤
答案：A,B,C,D
解析：
第8题：
由多种食物相互搭配构成的营养平衡膳食是______的膳食。
A.营养素种类齐全
B.蛋白质数量充足
C.营养素数量充足
D.维生素数量充足
E.营养素之间比例适宜
F.有利于营养素的吸收和利用
参考答案：ACEF
第9题：
营养配餐的理论依据是（）
- A、营养素生理需要量
- B、膳食指南
- C、食物成分表
- D、营养平衡理论
正确答案:B
第10题：
使营养配餐科学合理的理论依据包括（）。
- A、中国居民膳食营养素参考摄入量
- B、平衡膳食宝塔
- C、中国居民膳食指南
- D、食物成分表
正确答案:A,B,C,D