三级营养师
以儿童为食用的人群饼干，可以强化哪些营养素？
题目
以儿童为食用的人群饼干，可以强化哪些营养素？
参考答案和解析
以儿童为食用人群的饼干，可以强化各种维生素（如维生素B2、胡萝卜素等）和矿物质（如钙、铁、锌等）因为生长发育期的儿童需要充足的矿物质及维生素，尤其是钙、锌和维生素A。
相似问题和答案
第1题：
研制强化食品的目的不包括
A、使某种食品达到特定目的的营养需要
B、弥补某些食品天然营养素的缺陷
C、为特定人群提供其所需要的营养素
D、为防止食品腐败变质
E、添加食品加工过程中损失的营养素
第2题：
根据食品强化的定义，进行食品强化的目的不包括
A．使某种食品达到特定目的的营养需要
B．弥补某些食品天然营养素的缺陷
C．为改变食物的感官性状
D．为满足特殊人群预防需要
E．补充食品加工损失的营养素
第3题：
在制作饼干营养标签的过程中。如何确定其检测项目？以儿童为食用人群的饼干，可以强化哪些营养素？
第4题：
B.弥补某些食品天然营养素的缺陷
C.为改变食物的感官性状
D.为满足特殊人群预防需要
E.补充食品加工损失的营养素
第5题：
营养补充剂标签、说明书应符合国家规定，同时还应标明哪些( )
A.“营养补充剂”字样
B.营养成分，应当标示最小食用单元的营养素含量
C.食用方法及食用量，应当明确不同人群具体推荐摄入量
D.不用特别标明产品不能代替药物
E.不用特别标明不宜超过推荐量或同类营养素补充剂同时食用
第6题：
饼干有甜咸两种，重量一般在5～15克，食用时以一口一块为宜，适用于酒会、茶点或餐后食用。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
营养补充剂标签、说明书应符合国家规定，同时还应标明哪些( )
A “营养补充剂”字样
B 营养成分，应当标示最小食用单元的营养素含量
C 食用方法及食用量，应当明确不同人群具体推荐摄入量
D 不用特别标明产品不能代替药物
E 不用特别标明不宜超过推荐量或同类营养素补充剂同时食用
第8题：
在针对人群膳食营养特点，进行食品强化时，食用者从添加适宜量食品强化剂的强化食品中摄取的强化剂供给量标准的
A、＜1/4为宜
B、1/4～1/2为宜
C、1/2～2/3为宜
D、2/3～1为宜
E、＞1为宜
第9题：
B.适宜中国人食用的，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品
C.适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品
D.适宜特殊人群食用，具有一定机体功能，不以治疗疾病为目的的食品
E.适宜特定人群食用，具有改善机体功能，不以治疗疾病为目的的食品
第10题：
儿童社会性别角色的学习可以通过哪些途径实现？（）
- A、自我强化
- B、榜样强化
- C、自我惩罚
- D、同伴强化
正确答案:A,B,D