三级营养师

下列关于GI的描述正确的是（）A、食物GI同时考虑了碳水化合物的含量和质量B、GI值大于70的食物为高GI食物，对血糖的影响较大C、消化分解越慢的碳水化合物，其GI值越低D、糖尿病人应多选择GI低的食物E、GI小于60的食物为低GI食物，对血糖的影响较小

题目

下列关于GI的描述正确的是（）

  • A、食物GI同时考虑了碳水化合物的含量和质量
  • B、GI值大于70的食物为高GI食物，对血糖的影响较大
  • C、消化分解越慢的碳水化合物，其GI值越低
  • D、糖尿病人应多选择GI低的食物
  • E、GI小于60的食物为低GI食物，对血糖的影响较小
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相似问题和答案

第1题：

下列关于GI划分标准的叙述，正确的是（ ）。


正确答案：ADE

第2题：

下列正确阐述GI的是( )。

A.GI在70与90之间为高GI食物

B.一般而言GI大于70为高GI食物

C.GI在55与70之间为中GI食物

D.GI不可能大于100


正确答案：BC

第3题：

下列哪些是正确阐述GI的是( )

(A)GI70与90之间为高GI食物

(B)一般而言GI大于70为高GI食物

(C)GI55与70之间为中GI食物

(D)GI不可能大于100


参考答案：BC

第4题：

下列有关血糖生成指数(GI)的叙述，正确的有（　　）。


A.GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标

B.GI高的食物或膳食，引起血糖波动较大

C.GI低的食物或膳食，引起血糖波动较小

D.不能吃GI高的食物

E.GI低的食物可以不限量

答案：A,B,C
解析：
无论对健康人还是糖尿病病人来说，保持一个稳定的血糖浓度、没有大的波动才是理想的，而达到这个状态就是合理地利用低GI食物。

第5题：

下列有关血糖生成指数(GI)的叙述，正确的有（ ）。


正确答案：ABC
无论对健康人还是糖尿病病人来说，保持一个稳定的血糖浓度、没有大的波动才是理想的，而达到这个状态就是合理地利用低GI食物。

第6题：

关于GI的描述不正确的有( )。

A.食物GI同时考虑了碳水化合物的含量和质量

B.GI值大于60的食物为高GI食物对血糖的影响较大

C.消化分解越慢的碳水化合物其GI值越高

D.糖尿病病人应多选择GI高的食物

E.GI小于55的食物为低GI食物对血糖的影响较小


正确答案：BCD

第7题：

关于食物血糖生成指数的正确描述是()

A.食物GI可受到食品组分、加工方法的影响

B.混合食物GI可以通过单一食物GI值计算而得

C.食物GI是通过大量化学实验测出的

D.人们选择的食物GI越低越好

E.食物GI只限用于糖尿病的膳食指导


正确答案：AB
基础P88

第8题：

关于咳嗽的描述下列正确的是（ ）。


正确答案：C

第9题：

下列关于脂肪消化的描述正确的是（ ）。


正确答案：BCDE
脂肪的消化在口腔已经开始。

第10题：

下列关于血糖和血糖生成指数（GI）说法正确的是（）

  • A、低GI食物可有效控制餐后血糖
  • B、高GI食物可有效控制餐后血糖
  • C、血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小
  • D、直链淀粉比支链淀粉更易引起血糖升高
  • E、多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高

正确答案:A

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