第1题:
原料切割成形是指()对烹饪原料进行切割的加工。
A、厨师
B、操作人员
C、运用刀具
D、初加工人员
第2题:
此题为判断题(对,错)。
第3题:
A要求刀具有足够的刚度
B刀具简单
C材料利用率高
D可以加工高硬度金属材料
第4题:
安装两把切刀的钻床切割刀具有何优点?
第5题:
A、烹饪制作工艺
B、烹调制作工艺
C、烹调刀工工艺
D、烹饪加工工艺
第6题:
此题为判断题(对,错)。
第7题:
A.切割电火花电极
B.直接加工型腔
C.制作零件
D.加工模具
第8题:
原料切割成形是指运用刀具对烹饪原料进行()。
A、切配
B、切割
C、加工处理
D、切割的加工
第9题:
减小切削刀具后角可减少切削刀具后面与已加工表面的摩擦。
第10题:
加工误差主要由刀具,工件的安装造成。