马铃薯粉片、颗粒及团粒

实验材料：
一些食盐、一粒马铃薯、一只量杯（250毫升）、一把茶匙（5毫升）、两只小碗。
实验步骤：
（1）将3茶匙的食盐和1量杯的水混合。再把混合后的盐水倒在一只小碗里。
（2）往另一小碗里倒一些清水。
（3）将马铃薯切成6毫米厚的薄片。
（4）将一半的马铃薯片泡在盛清水的小碗里，另一半泡在盛盐水的小碗里。
（5）15分钟以后，用手将两只小碗里的马铃薯片都夹起来。试着将马铃薯片弯曲，比较两只碗里的马铃薯片的硬度和弹性有什么不同。
实验结果：
泡在清水里的马铃薯片很硬，不容易弯曲；而泡在盐水里的马铃薯片却很软，很容易弯曲。
实验分析：
水分子通过细胞膜而移动的现象就是一种渗透现象。水分子总是通过细胞膜，向溶液浓度大的一侧移动。
泡在清水里的马铃薯片，由于马铃薯片里的盐含量大于清水，所以碗里的水分通过马铃薯的细胞膜向细胞里渗透，马铃薯细胞里的水量变多，马铃薯片就会变硬，不容易弯曲。
泡在盐水里的马铃薯片，由于马铃薯片里的盐含量小于清水，所以马铃薯片细胞膜里的水分就会通过细胞膜进入盐水，马铃薯细胞里的水量变少，马铃薯片就会变软，很容易弯曲。
该实验中，探求因果联系所运用的推理模式是：