物流师(二级)

水产品、肉类、蛋类的保鲜、保质的冷冻加工、防腐加工等,这属于流通加工类型中的()类型。A、为适应多样化需求的流通加工B、为提高物流效率,方便物流的流通加工C、为弥补生产领域加工不足而进行的流通加工D、为保护产品所进行的流通加工

题目

水产品、肉类、蛋类的保鲜、保质的冷冻加工、防腐加工等,这属于流通加工类型中的()类型。

  • A、为适应多样化需求的流通加工
  • B、为提高物流效率,方便物流的流通加工
  • C、为弥补生产领域加工不足而进行的流通加工
  • D、为保护产品所进行的流通加工
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第1题:

为使产品的使用价值得到保护,采取稳固、改装、冷冻、保鲜等手段,属于()的流通加工类型。

  • A、保护产品
  • B、满足需求多样化
  • C、提高物流效率
  • D、促进销售

正确答案:A

第2题:

为了解决鲜肉、鲜鱼在流通中保鲜及装卸搬运的问题,采取低温冻结方式的加工。这属于()。

  • A、生鲜食品的冷冻加工
  • B、分选加工
  • C、农副产品的精制加工
  • D、分装加工

正确答案:A

第3题:

海洋水产品加工主要包括保鲜、()和()等。


参考答案:食品加工;非食品加工

第4题:

主要用于农副产品等的切分、洗净、分装等简单加工的流通加工设备是()。

  • A、配煤加工设备
  • B、组装加工设备
  • C、冷冻加工设备
  • D、精选加工设备

正确答案:D

第5题:

保存肉类原料应遵循()的原则。

  • A、急速冷冻、缓慢解冻
  • B、低温冷冻、保护营养
  • C、低温保存、防止氧化
  • D、冷冻保存、保质保鲜

正确答案:A

第6题:

对直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工,以及蔬菜、水果和坚果等食品加工,除农村综合变以下为农户加工口粮/饲料等部分的用电执行农业生产电价以外,一律执行()电价。


正确答案:工业

第7题:

青鱼、草鱼等鱼类加工后可以采用冷冻的方法来保鲜。()


正确答案:错误

第8题:

保护产品的流通加工包括()。

  • A、木材的切割
  • B、水产品、肉产品的保鲜、冷冻加工
  • C、为防止金属材料的锈蚀而进行的喷漆、涂油等措施
  • D、水泥的防潮、防湿加工
  • E、煤炭的碎化

正确答案:B,C,D

第9题:

冷冻加工是为了保鲜而进行的流通加工,这种加工属于()。

  • A、保护性加工
  • B、提高物品利用率的加工
  • C、为消费方便省力的加工
  • D、衔接不同运输方式的加工

正确答案:A

第10题:

我国常用的流通加工主要形式有:剪板加工、集中开木下料、燃料掺配加工、冷冻加工和()等。

  • A、产品加工
  • B、精制加工
  • C、配额加工
  • D、库存加工

正确答案:B

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