疾病控制(医学高级)

要全面评价脂肪的营养价值，可从三个方面进行考虑（）。A、脂肪的消化率、脂肪的熔点、必需脂肪酸的含量B、脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂肪的吸收率C、必需脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量D、脂肪酸的含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量E、必需脂肪酸含量、脂肪的熔点、维生素的含量

题目

要全面评价脂肪的营养价值，可从三个方面进行考虑（）。

  • A、脂肪的消化率、脂肪的熔点、必需脂肪酸的含量
  • B、脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂肪的吸收率
  • C、必需脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量
  • D、脂肪酸的含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量
  • E、必需脂肪酸含量、脂肪的熔点、维生素的含量
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第1题：

要全面评价脂肪的营养价值，必须考虑：( )

A.必需脂肪酸含量、消化率、吸收率

B.必需脂肪酸含量、脂容性维生素含量

C.必需脂肪酸含量、消化率、脂容性维生素含量

D.脂肪酸含量、消化率、脂容性维生素含量


答案：D

第2题：

在评价分析结果时，可从( )和( )两方面来考虑。


正确答案：系统误差;偶然误差

第3题：

系统的好坏可从哪四个方面进行评价?


参考答案：(1)目标明确     每个系统均为一个目标而运动的。                                  (2)结构合理     一个系统由若干子系统组成，子系统又可划分为更细的子系统。            (3)接口清楚     子系统之间有接口，系统和外部的连接也有接口，好的接口其定义应十分清楚。   (4)能观能控       通过接口，外界可以输入信息，控制系统的行为，可以通过输出观测系统的行为。

第4题：

膳食脂肪的营养价值评价从（）、（）、（）三个方面进行。


正确答案:脂肪消化率；必需脂肪酸含量；脂溶性维生素含量

第5题：

评价单元的布局对策措施一般可从风向和（ ）等方面考虑。


正确答案：D

第6题：

评价食物蛋白质的营养价值应从质和量两方面考虑。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：对

第7题：

膳食脂肪的营养价值可从多个方面进行评价，但无需考虑下列哪个指标

A．脂肪消化率

B．脂肪的含量

C．必需脂肪酸的含量

D．脂溶性维生素的含量

E．提供的各种脂肪酸的比例


正确答案：B

第8题：

食用脂肪的营养价值评价主要有三个方面：(1)脂肪的消化率;(2)脂肪酸的种类与含量;(3)()。

A、脂溶性维生素的含量

B、人体吸收的数量

C、对人体健康的影响

D、各种维生素的含量


本题答案：A

第9题：

“评价教师”可从认知发展、职责履行、（）三个大的方面来考虑。
教师活动
略

第10题：

评价膳食脂肪营养价值包括哪些内容？


正确答案: 膳食脂肪营养价值可以从三个方面进行评价：
①脂肪的消化率；
②必需脂肪酸含量；
③脂溶性维生素含量。

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