临床营养(医学高级)

患者，男性，35岁因高热持续不退伴有腹泻、血便，经血液和大便培养，确诊为“伤寒”收住院。恢复期食物选择应禁选（）A、胀气食物B、低膳食纤维食物C、温热食物D、酸性食物E、碱性食物

题目

患者，男性，35岁因高热持续不退伴有腹泻、血便，经血液和大便培养，确诊为“伤寒”收住院。恢复期食物选择应禁选（）

  • A、胀气食物
  • B、低膳食纤维食物
  • C、温热食物
  • D、酸性食物
  • E、碱性食物
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第1题：

某住户全家因食物中毒住院，经调查，可疑食物为卤猪肉，病人潜伏期多为10～12小时，主要临床症状为恶心、呕吐、头晕、头痛、乏力，并伴有阵发性剧烈腹痛，腹泻多呈水样便并伴有黏液、恶臭，少数病人有面部及全身皮肤潮红，体温大多低于39℃，可初步诊断为

A．沙门菌属食物中毒

B．副溶血性弧菌食物中毒

C．组胺食物中毒

D．亚硝酸盐食物中毒

E．变形杆菌食物中毒


正确答案：E

第2题：

患者，男性，35岁因高热持续不退伴有腹泻、血便，经血液和大便培养，确诊为“伤寒”收住院。

入院后应采用哪类治疗膳食( )。
A.要素膳
B.少油半流
C.禁食+肠外营养
D.少渣半流
E.清流

答案：C
解析：

第3题：

肉、鱼、蛋、油脂等食物称为()。

A.碱性食物

B.酸性食物

C.成酸食物

D.成碱食物


参考答案：C

第4题：

男性，35岁，因高热持续不退伴腹泻，血便，经血液和大便培养，确诊为“肠伤寒”，收住院。

入院后应采用哪类治疗膳食
A.少油半流质
B.禁食＋静脉营养
C.少渣半流质
D.清流
E.要素膳

答案：B
解析：
1.少渣高蛋白软食。
2.入院后应采用禁食＋静脉营养。

第5题：

患者，男性，35岁因高热持续不退伴有腹泻、血便，经血液和大便培养，确诊为“伤寒”收住院。

恢复期食物选择应禁选( )。
A.胀气食物
B.碱性食物
C.酸性食物
D.温热食物
E.低膳食纤维食物

答案：A
解析：

第6题：

患者，男性，68岁。诊断冠心病5年。护士对该患者饮食指导应为

A、高热量、低盐、低脂易消化食物

B、低胆固醇、低盐、高纤维易消化食物

C、优质蛋白、高热量、低脂、高膳食纤维

D、低盐、低脂、低热量、粗纤维膳食

E、优质蛋白、低盐、低脂、低磷


参考答案：B

第7题：

男性，35岁，因高热持续不退伴腹泻，血便，经血液和大便培养，确诊为“肠伤寒”，收住院。

经治疗体温正常，大便每日2次，不成形。进入恢复期，应选哪类治疗膳食
A.高蛋白低脂膳食
B.少渣半流质
C.高能量、高蛋白高维生素膳食
D.普食
E.少渣高蛋白软食

答案：E
解析：
1.少渣高蛋白软食。
2.入院后应采用禁食＋静脉营养。

第8题：

某住户全家因食物中毒住院，经调查，可疑食物为卤猪肉，患者潜伏期多为10～12小时；主要临床症状为恶心、呕吐、头晕、头痛、乏力，并伴有阵发性剧烈腹痛，腹泻多呈水样便并伴有黏液、恶臭，少数患者有面部及全身皮肤潮红，体温大多低于39℃，可初步诊断为

A．沙门菌属食物中毒

B．副溶血性弧菌食物中毒

C．组胺食物中毒

D．亚硝酸盐食物中毒

E．变形杆菌食物中毒


正确答案：E

第9题：

患者，男性，35岁因高热持续不退伴有腹泻、血便，经血液和大便培养，确诊为“伤寒”收住院。

经治疗体温正常，大便每天2次，不成形，隐血试验阴性。进入恢复期，宜选用的治疗膳食是( )。
A.少渣半流
B.高能量高蛋白维生素膳食
C.高蛋白低脂膳食
D.普食
E.少渣高蛋白软食

答案：A
解析：

第10题：

患者，女性，45岁。因饱餐后出现右上腹疼痛而入院，诊断为胆囊结石，应忌食

A.蛋白食物
B.纤维食物
C.高热量食物
D.油腻食物
E.高维生素食物

答案：D
解析：
高脂饮食易导致胆囊收缩痉挛而诱发胆绞痛，故选D。

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