临床营养(医学高级)

我国建议学龄前儿童每天蛋白质供能为总能量的（）A、10%～11%B、11%～12%C、12%～13%D、13%～14%E、14%～15%

题目

我国建议学龄前儿童每天蛋白质供能为总能量的（）

  • A、10%～11%
  • B、11%～12%
  • C、12%～13%
  • D、13%～14%
  • E、14%～15%
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第1题：

儿童每天摄入脂肪所供能量应占全日总热能的()。

A.10%~15%

B.15%~20%

C.20%~25%

D.25%~30%

E.30%~35%


正确答案：D

第2题：

学龄前儿童每天蛋白质的参考摄入量为（ ）g。


正确答案：C
【考点】学龄前儿童蛋白质的参考摄入量中国营养学会建议学龄前儿童蛋白质参考推荐摄入量为45～60g／日。

第3题：

学龄前儿童每日每千克体重需脂肪4～6克，亚油酸供能不应低于总能量的3％，亚麻酸供能不低于总能量的0．5％。（ ）


正确答案：√
【考点】学龄前儿童脂肪的摄入
儿童生长发育所需要的能量、免疫功能的维持、脑发育和神经髓鞘的形成都需要脂肪，允其是必需脂肪酸。学龄前儿童每日每千克体重需脂肪4～6克。亚油酸供能不应低于总能量的3％。亚麻酸供能不低于总能量的0．5％。建议使用含有α－亚麻酸的大豆油、低芥酸菜子油或脂肪酸比例适宜的调和油为烹调油。

第4题：

防癌膳食建议，每天红肉所提供的能量占总摄入能量的( )。

A.40％以下
B.10％以下
C.20％以下
D.50％以下
E.30％以下

答案：B
解析：
世界癌症研究基金会和美国癌症研究会专家小组提出了14条膳食建议指出：每天红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)摄入量在809以下，所提供的能量在总摄入能量的10％以下，尽可能选择禽、鱼肉。

第5题：

中国营养学会建议，学龄前儿童，蛋白质功能与总能量的14%～15%，其中来源于动物性食物的蛋白质应占（ ）。


正确答案：A

第6题：

学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（ ）。


正确答案：D
【考点】学龄前儿童碳水化合物的供能学龄前儿童能量的营养素来源与1岁以内稍有不同，即脂肪提供的能量相对减少，有1岁时占总能量的35％～40％逐渐减少，至7岁时接近成人推荐值，占总能量比为25％～30％。蛋白质提供的能量为14％～15％，碳水化合物供能比为50％～60％。

第7题：

学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（ ）。

A.45％～50％

B.65％～70％

C.60％～65％

D.50％～60％


正确答案：D
【考点】学龄前儿童碳水化合物的供能【解析】学龄前儿童能量的营养素来源与1岁以内稍有不同，即脂肪提供的能量相对减少，有1岁时占总能量的35％～40％逐渐减少，至7岁时接近成人推荐值，占总能量比为25％～30％。蛋白质提供的能量为14％～15％，碳水化合物供能比为50％～60％。

第8题：

学龄前儿童蛋白质供能为总能量的14％－15％，其中来源于动物性食物的蛋白质应占1／3以上（ ）


正确答案：×
【考点】学龄前儿童蛋白质的摄入
蛋白质供能为总能量的14％～15％，其中来源于动物性食物的蛋白质应占50％，包括1个鸡蛋，约提供6．59蛋白质，300ml牛奶约9g蛋白质，100g鱼或瘦肉可提供17g蛋白质。

第9题：

学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的(　　)。

A.60%～70%
B.45％～50％
C.50％～60％
D.60％～65％
E.65％～70％

答案：C
解析：
学龄前儿童能量的营养素来源与1岁以内稍有不同，即脂肪提供的能量相对减少，有1岁时占总能量的35%～40%逐渐减少，至7岁时接近成人推荐值，占总能量比为25%～30%。蛋白质提供的能量为14%～15%，碳水化合物供能比为50%～60%。

第10题：

低温环境的能量代谢特点是（）

  • A、以脂肪供能为主
  • B、以糖类供能为主
  • C、以脂肪和蛋白质供能为主
  • D、以糖类和蛋白质供能为主
  • E、以糖类为主，逐步变为以蛋白质和脂肪供能为主

正确答案:E

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