营养与食品卫生(医学高级)

下列关于食品贮存、经营的描述中，错误的是（）.A、食品陈列设施布局合理；B、划定食品经营区域；C、食品与非食品分开存放；D、以上说法都不对。

题目

下列关于食品贮存、经营的描述中，错误的是（）.

  • A、食品陈列设施布局合理；
  • B、划定食品经营区域；
  • C、食品与非食品分开存放；
  • D、以上说法都不对。
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题：

食品生产经营企业责任约谈情况和整改情况会记录在案，下列关于责任约谈情况和整改情况的描述错误的是( )。

A.纳入食品生产经营企业黑名单

B.纳入食品生产经营企业重点监控名单

C.纳入食品安全信用档案

D.纳入不受欢迎食品生产经营企业名单


参考答案：ABD

第2题：

食品生产经营企业具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理场所和()场所，保持该场所环境整洁。

A.食品清洁、包装、运输

B.食品加工、清洁、包装

C.食品清洁、贮存、运输

D.食品加工、包装、贮存


参考答案：D

第3题：

食品相关产品的生产经营和使用食品经营包括()。

A.食品销售

B.食品运输

C.食品贮存

D.餐饮服务


正确答案：AD

第4题：

食品经营者在贮存下列哪项时，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容？（）

  • A、散装食品
  • B、食品原料
  • C、食品添加剂
  • D、食品生产器械

正确答案:A

第5题：

食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的（）等内容。

  • A、经营者姓名
  • B、生产日期
  • C、保质期
  • D、生产者名称及联系方式

正确答案:B,C,D

第6题：

《食品安全法》对食品经营者贮存散装食品有哪些要求?


参考答案：食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

第7题：

下列关于保健食品的描述中，错误的是（）.

  • A、保健食品是指具有特定保健功能的食品；
  • B、保健食品适宜于特定人群食用；
  • C、保健食品是指具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品；
  • D、以上说法都不对。

正确答案:D

第8题：

食品经营者贮存散装食品，只须在贮存位置标明生产日期和保质期。()


参考答案：错误

第9题：

食品经营者应当按照保证（）的要求贮存食品。

  • A、企业利益
  • B、从业人员安全
  • C、食品安全
  • D、贮存场所卫生

正确答案:C

第10题：

食品的生产经营许可管理，食品进货查验管理、食品贮存管理、食品运输管理在以下环节中均有制度要求和规范：（）

  • A、食品生产环节
  • B、特殊食品生产环节
  • C、食品经营环节
  • D、食用农产品环节

正确答案:A,B,C,D

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