营养与食品卫生(医学高级)

以下是我国膳食的特点,除了()。A、碳水化合物摄人量较多B、饱和脂肪酸摄入量较多C、蛋白质含量低D、维生素B2摄入量较低E、钙摄入量较低

题目

以下是我国膳食的特点,除了()。

  • A、碳水化合物摄人量较多
  • B、饱和脂肪酸摄入量较多
  • C、蛋白质含量低
  • D、维生素B2摄入量较低
  • E、钙摄入量较低
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第1题:

对某5岁男童进行的膳食调查结果,其宏量营养素的摄入量,分别是蛋白质71.5克、脂肪45克、碳水化合物192克,应对其作出的最佳膳食营养素建议是

A、增加碳水化合物供能比至65%

B、降低蛋白质供能比至10%~12%

C、降低碳水化合物和脂肪的摄入量

D、降低蛋白质摄入量,增加碳水化合物摄入量

E、降低蛋白质和脂肪的摄入量


参考答案:D

第2题:

以下是我国膳食的特点,不包括

A.碳水化合物摄入量较多

B.饱和脂肪酸摄入量较多

C.蛋白质含量低

D.核黄素摄入量较低

E.钙摄入量较低


正确答案:B

第3题:

膳食中当蛋白质的含量较多,而脂肪摄入量较低时,则要增加维生素B的供给量。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第4题:

大量流行病学研究表明,膳食脂类的摄入量与动脉粥样硬化密切相关,在动脉粥样硬化的营养防治原则中,关于脂类摄入量的叙述,下列错误的是

A.控制总脂肪的摄入量
B.限制饱和脂肪酸的摄入量
C.限制磷脂的摄入量
D.适当增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入量
E.限制胆固醇的摄入量

答案:C
解析:

第5题:

做到平衡膳食的基础上,高血压患者的饮食要特别强调()。

A.减少膳食脂肪摄人量
B.限制钠摄入量
C.加蔬菜水果摄入量
D.增加膳食纤维的摄入量
E.减少饱和脂的摄人量

答案:A,B,C,D,E
解析:
做到平衡膳食的基础上,高血压患者的饮食要特别强调限制钠摄入量,增加蔬菜水果和膳食纤维的摄入量,减少膳食脂肪尤其是饱和脂肪的摄人量。

第6题:

以下不符合老年人营养需要特点的是

A、能量摄入量应高于成年人

B、碘的摄入量应高于成年人

C、铁的摄入量应高于成年人

D、钙的摄入量应高于成年人

E、维生素的摄入量应高于成年人


参考答案:A

第7题:

大量流行病学研究表明,膳食脂类的摄入量与动脉粥样硬化密切相关,在动脉粥样硬化的营养防治原则中,关于脂类摄入量的叙述,下列错误的是

A、控制总脂肪的摄入量

B、适当增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入量

C、限制饱和脂肪酸的摄入量

D、限制胆固醇的摄入量

E、限制磷脂的摄入量


参考答案:E

第8题:

糖尿病营养治疗的首要原则是

A、合理控制总能量摄入

B、选择复合碳水化合物

C、限制膳食脂肪摄入量

D、保证蛋白质的摄入量

E、保证维生素和矿物质的摄入量


参考答案:A

第9题:

我国居民的传统膳食结构特点是(  )。

A.以植物性食物为主
B.谷类、薯类和蔬菜的摄入量较低
C.肉类的摄入量较高
D.豆类制品摄入总量不高且随地区而不同
E.奶类摄入量在大多数地区都不高

答案:A,D,E
解析:
谷类、薯类和蔬菜的摄入量较高;肉类的摄入量较低。

第10题:

老年人营养应注意()

  • A、控制脂肪摄入量,尤其是饱和脂肪酸摄入量
  • B、为控制热能,应控制碳水化合物摄入量
  • C、充分供给维生素
  • D、以上都正确

正确答案:D

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