营养与食品卫生(医学高级)
与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是（）。A、脂肪的消化率B、脂肪的状态C、脂溶性维生素的含量D、必需脂肪酸的含量
题目
与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是（）。
- A、脂肪的消化率
- B、脂肪的状态
- C、脂溶性维生素的含量
- D、必需脂肪酸的含量
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相似问题和答案
第1题：
营养素质量指数是食物营养价值和营养流行病学调查的评价指标,是该种营养素占推荐膳食供给量(RDA)之比与该食物能占能量RDA之比的比值。 ()
此题为判断题(对，错)。
正确答案：正确
第2题：
与食品营养价值无关的是（ ）
正确答案：E
第3题：
与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是
A．脂肪的消化率
B．脂肪的状态
C．脂溶性维生素的含量
D．必需脂肪酸的含量
E．脂肪的熔点
正确答案：B
(答案：B)脂肪的熔点与脂肪消化率密切相关，脂肪状态与营养价值评价无关。
(答案：B)脂肪的熔点与脂肪消化率密切相关，脂肪状态与营养价值评价无关。
第4题：
评价膳食脂肪营养价值包括哪些内容？
正确答案: 膳食脂肪营养价值可以从三个方面进行评价：
①脂肪的消化率；
②必需脂肪酸含量；
③脂溶性维生素含量。
第5题：
评价膳食蛋白质营养价值的指标包括__________。
A.BV
B.IMP
C.NPU
D.PER
E.HACCP
正确答案：ACD
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第6题：
膳食脂肪的营养价值可从多个方面进行评价，但无需考虑下列哪个指标
A．脂肪消化率
B．脂肪的含量
C．必需脂肪酸的含量
D．脂溶性维生素的含量
E．提供的各种脂肪酸的比例
正确答案：B
第7题：
蛋白质营养价值的评价指标有（ ）。
正确答案：ABCD
【考点】蛋白质营养价值的评价指标
【考点】蛋白质营养价值的评价指标
第8题：
膳食脂肪营养价值的评价指标主要有______。
A.消化率
B.必需脂肪酸的含量
C.脂溶性维生素的含量
D.饱和脂肪酸的含量
参考答案：ABC
第9题：
膳食脂肪的营养价值评价从（）、（）、（）三个方面进行。
正确答案:脂肪消化率；必需脂肪酸含量；脂溶性维生素含量
第10题：
动脉粥样硬化与饮食因素关系（）
- A、与膳食脂肪总摄入量呈正相关
- B、膳食脂肪量的多少起决定作用
- C、与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关
- D、与胆固醇的摄入水平无关
- E、与磷脂的摄入水平成正相关
正确答案:A