口腔外科(医学高级)

味觉性质的基本种类有()。A、酸B、甜C、苦D、辣E、咸

题目

味觉性质的基本种类有()。

  • A、酸
  • B、甜
  • C、苦
  • D、辣
  • E、咸
参考答案和解析
正确答案:A,B,C,E
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第1题:

由于呈味物质的理化性质不同,味觉可以分为物理味觉和生理味觉。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第2题:

化学味觉的种类有______。

A.甜味

B.酸味

C.鲜味

D.苦味

E.咸味

F.香味


参考答案:ABCDEF

第3题:

烹饪领域中研究的味觉也就是通常所说的狭义味觉,即()。

A、化学味觉

B、物理味觉

C、心理味觉

D、基本味觉


正确答案:A


第4题:

根据呈味物质的物理性质不同,味觉的主要感受有()。

  • A、心理味觉、化学味觉和生理味觉 
  • B、酸味、甜味、苦味、辣味、咸味、香味、鲜味和麻味八种 
  • C、软嫩、老硬、冷热和滑涩 
  • D、化学味觉和物理味觉

正确答案:C

第5题:

乡村旅游的核心内容是(),基本性质是()。种类丰富包括()、()、()、()、()、()等。


正确答案:乡村的风土人情;乡村性;农居旅游;田园观光;乡村生态旅游;农家乐;古镇旅游;农业观光

第6题:

物理味觉的种类有______。

A.松软

B.滑嫩

C.冷热

D.酸甜

E.香脆

F.浓稠


参考答案:ABCF

第7题:

根据呈味物质的理化性质味觉的种类有心理味觉、生理味觉、物理味觉和化学味觉。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第8题:

味觉是人的一种重要感觉,基本的味觉有()。

A、酸、甜、苦、咸

B、酸、甜、苦、辣

C、酸、甜、苦、涩

D、酸、甜、苦、麻


参考答案:A

第9题:

味觉的对比现象就是两种不同的化学性质呈味物质以适当比例相混合,同时作用于味觉,其中一种味觉明显()。


正确答案:增强

第10题:

味觉可分为()、()、()、()四种基本味觉。


正确答案:酸;甜;苦;咸