维生素pp微生物测定法的原理是，某一种微生物的生长必须有维生素pp，培养基中若缺乏这种维生素，该细菌不能生长。在一定的条件下该细菌生物情况以及它的代谢产物乳酸的浓度与培养基中尼克酸素的含量成正比，因此，测定样品中的尼克酸含量可利用（）A、酸度B、浑浊度C、碱度D、光密度E、色度

A、以玉米为主食的地区，很少发生维生素PP缺乏病

B、抗结核药物异烟肼的结构与维生素PP十分相似，二者有拮抗作用，长期服用可能引起维生素PP缺乏

C、维生素PP本身就是一种辅酶或酶

D、维生素PP缺乏可以引起脚气病

E、因维生素PP在体内可由色氨酸转变而来，所以不需要从食物中摄取

维生素pp微生物测定法的原理是，某一种微生物的生长必须有维生素pp，培养基中若缺乏这种维生素，该细菌不能生长。在一定的条件下该细菌生物情况以及它的代谢产物乳酸的浓度与培养基中尼克酸素的含量成正比，因此，测定样品中的尼克酸含量可利用

A、酸度

B、浑浊度

C、碱度

D、光密度

E、色度

谷类中含量较丰富的维生素是

A．硫胺素和尼克酸

B．硫胺素和抗坏血酸

C．尼克酸和胡萝卜素

D．维生素A和维生素D

E．抗坏血酸和胡萝卜素

植物性食物中不含（ ），只能靠微生物来合成。

A.尼克酸

B.维生素C

C.维生素B12

D.维生素E

下列哪种维生素是脂溶性维生素

A.硫胺素

B.尼克酸

C.视黄醇

D.抗坏西酸

E.维生素PP

谷类中含量较丰富的维生素是

A、硫胺素和尼克酸

B、硫胺素和胡萝卜素

C、维生素A和维生素D

D、维生素C和胡萝卜素

E、维生素A和维生素C

采用微生物法测定的食物中的维生素PP，主要包括

A、烟酸

B、叶酸

C、烟酰胺

D、吡哆醇

E、吡哆醛