营养(师)
慢性肝炎严重脂肪痢时，膳食治疗宜为（）。A、禁食B、限制膳食纤维C、无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质D、可采用中链三酰甘油作为烹调油E、用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质
题目
慢性肝炎严重脂肪痢时，膳食治疗宜为（）。
- A、禁食
- B、限制膳食纤维
- C、无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质
- D、可采用中链三酰甘油作为烹调油
- E、用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质
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相似问题和答案
第1题：
慢性肝炎病人的适宜膳食为( )。
A.低蛋白、低脂肪膳食
B.严格限制蛋白质摄入
C.高蛋白质、低脂肪、适量糖类和能量的膳食
D.严格限制脂肪摄入
E.糖类、高蛋白、高能量膳食
B.严格限制蛋白质摄入
C.高蛋白质、低脂肪、适量糖类和能量的膳食
D.严格限制脂肪摄入
E.糖类、高蛋白、高能量膳食
答案：C
解析：
“三高一低”的饮食原则：“三高一低”，是指高蛋白、高糖、高维生素、低脂肪。这是肝炎患者饮食总的指导原则。
第2题：
A.中链三酰甘油膳食
B.高蛋白质、高能量膳食
C.高脂肪膳食
D.高纤维素膳食
E.低蛋白膳食
B.高蛋白质、高能量膳食
C.高脂肪膳食
D.高纤维素膳食
E.低蛋白膳食
乳糜胸患者应选择的膳食种类是( )。
答案：A
解析：
第3题：
一肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为
A、豆油
B、菜子油
C、中链甘油三酯
D、猪油
E、棕榈油
参考答案：C
第4题：
A.禁食
B.限制膳食纤维
C.无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质
D.可采用中链三酰甘油作为烹调油
E.用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质
H.N
B.限制膳食纤维
C.无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质
D.可采用中链三酰甘油作为烹调油
E.用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质
H.N
慢性肝炎严重脂肪痢时，膳食治疗宜为( )。
答案：B
解析：
1.肝性脑病时应供给无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质。
2.慢性胰腺炎待病情缓解后，可采用中链三酰甘油作为烹调油。
3.膳食纤维可以加速肠蠕动，加重腹泻，故应限制膳食纤维。
2.慢性胰腺炎待病情缓解后，可采用中链三酰甘油作为烹调油。
3.膳食纤维可以加速肠蠕动，加重腹泻，故应限制膳食纤维。
第5题：
A.中链三酰甘油膳食
B.高蛋白质、高能量膳食
C.高脂肪膳食
D.高纤维素膳食
E.低蛋白膳食
B.高蛋白质、高能量膳食
C.高脂肪膳食
D.高纤维素膳食
E.低蛋白膳食
慢性阻塞性肺病应选择的膳食种类是( )。
答案：C
解析：
第6题：
A.禁食
B.限制膳食纤维
C.无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质
D.可采用中链三酰甘油作为烹调油
E.用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质
H.N
B.限制膳食纤维
C.无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质
D.可采用中链三酰甘油作为烹调油
E.用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质
H.N
慢性胰腺炎病情缓解期，膳食治疗宜为( )。
答案：D
解析：
1.肝性脑病时应供给无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质。
2.慢性胰腺炎待病情缓解后，可采用中链三酰甘油作为烹调油。
3.膳食纤维可以加速肠蠕动，加重腹泻，故应限制膳食纤维。
2.慢性胰腺炎待病情缓解后，可采用中链三酰甘油作为烹调油。
3.膳食纤维可以加速肠蠕动，加重腹泻，故应限制膳食纤维。
第7题：
A.禁食
B.限制膳食纤维
C.无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质
D.可采用中链三酰甘油作为烹调油
E.用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质
H.N
B.限制膳食纤维
C.无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质
D.可采用中链三酰甘油作为烹调油
E.用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质
H.N
肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。
答案：C
解析：
1.肝性脑病时应供给无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质。
2.慢性胰腺炎待病情缓解后，可采用中链三酰甘油作为烹调油。
3.膳食纤维可以加速肠蠕动，加重腹泻，故应限制膳食纤维。
2.慢性胰腺炎待病情缓解后，可采用中链三酰甘油作为烹调油。
3.膳食纤维可以加速肠蠕动，加重腹泻，故应限制膳食纤维。
第8题：
女性，50岁，冠状动脉搭桥术后1年，现胸痛、憋气、喘息近3个月，胸部X线平片视双侧胸腔积液，诊断为"创伤性乳糜胸"。膳食原则和要求（ ）。A、低脂肪、低钠、低蛋白质，高糖类
B、低盐、低糖类、低脂肪、高蛋白质
C、低脂肪、少渣、适量蛋白质和热量、高维生素
D、高蛋白质、高纤维、低脂肪
E、低脂肪、低钠、高蛋白质、高糖类
最首先考虑的膳食因素是（ ）。A、优质大豆蛋白占总蛋白质50%以上
B、新鲜的水果和蔬菜以补充维生素
C、用中链三酰甘油代替大部分烹调油
D、避免动物脂肪
E、及早应用肠内营养制剂
忌用或少用的食物是（ ）。A、咖啡
B、水果
C、豆制品
D、鱼
E、全脂乳
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
问题 1 答案解析：E
问题 2 答案解析：C
问题 3 答案解析：E
问题 2 答案解析：C
问题 3 答案解析：E
第9题：
男性，40岁，肠道手术后单纯应用中链三酰甘油超过1周以上，应注意补充( )。
A.长链脂肪酸
B.糖类
C.优质蛋白质
D.必需氨基酸
E.支链氨基酸
B.糖类
C.优质蛋白质
D.必需氨基酸
E.支链氨基酸
答案：B
解析：
使用中链三酰甘油可以增加脂肪的吸收，本病人应注意补充糖类的摄入。
第10题：
男性，40岁，肠道手术后单纯应用中链三酰甘油超过1周以上，应注意补充（）。
- A、糖类
- B、支链氨基酸
- C、必需氨基酸
- D、优质蛋白质
- E、长链脂肪酸
正确答案:A