营养(师)

下列哪项能反映机体内维生素C储存水平（）。A、空腹尿中维生素C和肌酐含量测定B、血浆维生素C浓度C、脱氧尿嘧啶抑制试验D、白细胞维生素C浓度E、负荷试验

题目

下列哪项能反映机体内维生素C储存水平（）。

  • A、空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
  • B、血浆维生素C浓度
  • C、脱氧尿嘧啶抑制试验
  • D、白细胞维生素C浓度
  • E、负荷试验
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第1题：

有关维生素的特点说法不正确的是( )。

A、能提供能量

B、能参与人体组织的构成

C、不能在人体内储存

D、一般不能在人体合成(维生素D例外)，或合成量太少，必须由食物提供


答案：A

第2题：

下列哪项可以反映体内储存铁的情况

A、血红蛋白

B、血清铁

C、血清铁蛋白

D、红细胞计数

E、肌红蛋白


参考答案：C

第3题：

能较敏感地反映体内维生素A营养状况的指标是()。

A.血浆维生素A含量

B.暗适应能力

C.夜盲

D.血浆视黄醇结合蛋白水平

E.血浆视黄醇水平


正确答案：D

第4题：

下列哪项可以反映体内储存铁的情况

A.血红蛋白
B.血清铁
C.血清铁蛋白
D.红细胞计数
E.肌红蛋白

答案：C
解析：
血清铁蛋白可以反映体内储存铁的情况

第5题：

能反映机体内维生素C贮存水平的是( )。

A.尿负荷试验
B.空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
C.脱氧尿嘧啶抑制试验
D.白细胞维生素C浓度
E.血浆维生素C浓度

答案：D
解析：
血浆维生素C浓度只能反映近期维生素C的摄入情况，而白细胞维生素C浓度能反映机体维生素C的贮存水平。

第6题：

关于水溶性维生素，下列叙述错误的是( )

A、需要每天供给

B、可在体内储存

C、供给过量时能排出体外，不易中毒

D、供给不足时可引起缺乏症状

E、维生素B族和维生素C属于水溶性维生素


参考答案：B

第7题：

水溶性维生素中最易于在体内储存下列哪种物质( )。

A.叶酸
B.烟酸
C.视黄醇
D.维生素B
E.硫胺素

答案：D
解析：
水溶性维生素在体内仅有少量储存，但维生素B是一个例外。

第8题：

测量上臂肌围临床应用意义为()。

A.反映体内蛋白质储存水平

B.体脂储存水平

C.能量储备水平

D.体重变化速度


参考答案：A

第9题：

维生素的特点之一是( )。

A.不能在人体内合成
B.能提供能量
C.能参与人体组织的构成
D.不能在人体内储存
E.在天然食物中含量较低而难以满足人体需要

答案：A
解析：
维生素有4个特点。①外源性：人体自身不可合成(维生素D人体可以少量合成，但是由于较重要，仍被作为必需维生素)，需要通过食物补充；②微量性：人体所需量很少，但是可以发挥巨大作用；③调节性：维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变；④特异性：缺乏了某种维生素后，人将呈现特有的病态。

第10题：

维生素的特点之一是（）

  • A、能提供能量
  • B、能参与人体组织的构成
  • C、不能在人体内合成
  • D、不能在人体内储存
  • E、在天然食物中含量较低而难以满足人体需要

正确答案:C

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