营养(师)
除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。A、代谢旺盛的叶花茎含量高B、与叶绿素的分布平行C、叶菜高于瓜类D、根茎类高于叶菜类E、维生素C在酸性环境中稳定
题目
除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
- A、代谢旺盛的叶花茎含量高
- B、与叶绿素的分布平行
- C、叶菜高于瓜类
- D、根茎类高于叶菜类
- E、维生素C在酸性环境中稳定
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相似问题和答案
第1题：
蔬菜按其结构及可食部分可分为5大类，下列表述正确的是（ ）。
A.豆角类、茄子类、黄瓜类、西红柿类、土豆类
B.豆角类、茄子类、黄瓜类、大葱类、土豆类
C.叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类、菌类
D.叶菜类、根茎类、花叶类、豆类、菌类
正确答案：C
蔬菜按其结构及可食部分不同，可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类和菌藻类，所含营养成分因其种类不同，差异较大。
蔬菜按其结构及可食部分不同，可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类和菌藻类，所含营养成分因其种类不同，差异较大。
第2题：
蔬菜按其结构及可食部可分为5大类，下列表述正确的选项是（ ）。
A.豆角类、茄子类、黄瓜类、西红柿类、土豆类
B.豆角类、茄子类、黄瓜类、大葱类、土豆类
C.叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类、菌类
D.叶菜类、根茎类、花叶类、豆类、菌类
B.豆角类、茄子类、黄瓜类、大葱类、土豆类
C.叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类、菌类
D.叶菜类、根茎类、花叶类、豆类、菌类
答案：C
解析：
蔬菜按其结构及可食部分不同，可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类和菌藻类，所含的营养成分因其种类不同，差异较大。
第3题：
下列膳食纤维含量相对丰富的蔬菜种类是()。
A、鲜豆类
B、根茎类
C、瓜茄类
D、叶菜类
E、菌藻类
答案：D
第4题：
根茎类食物膳食纤维的含量较叶菜类低。
正确答案:正确
第5题：
下列蔬菜中硝酸盐含量最高是（）
- A、叶菜类
- B、根菜类
- C、葱蒜类
- D、瓜果类
正确答案:A
第6题：
除（ ）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
A.代谢旺盛的叶花茎含量高
B.与叶绿素的分布平行
C.叶菜高于瓜类
D.根茎类高于叶菜类
B.与叶绿素的分布平行
C.叶菜高于瓜类
D.根茎类高于叶菜类
答案：D
解析：
根茎类的维生素C含量低于叶菜类。
第7题：
除（ ）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
A.代谢旺盛的叶菜类含量高
B.与叶绿素的分布平行
C.叶菜类高于瓜类
D.根茎类高于叶菜类
B.与叶绿素的分布平行
C.叶菜类高于瓜类
D.根茎类高于叶菜类
答案：D
解析：
根茎类的维生素C含量低于叶菜类。
第8题：
蔬菜按农业生物学分类有()。
A、根菜类、白菜类
B、茎菜类、白菜类
C、根菜类、叶菜类
D、茎菜类、叶菜类
参考答案：A
第9题：
蔬菜按食用部分划分（）
- A、叶菜类
- B、花类
- C、瓜果类
- D、根茎类
- E、菌类
正确答案:A,B,C,D,E
第10题：
（）是我国居民膳食中维生素B2的主要来源。
- A、叶菜类食物
- B、根茎类食物
- C、瓜茄类食物
- D、鲜豆类食物
正确答案:A