临床执业助理医师

食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可提供能量的比值为（）A、9：9：4B、9：4：4C、4：9：4D、4：9：9E、4：4：9

题目

食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可提供能量的比值为（）

  • A、9：9：4
  • B、9：4：4
  • C、4：9：4
  • D、4：9：9
  • E、4：4：9
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第1题：

每克蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内氧化产生的能量为能量系数。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：对

第2题：

食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给能量 (kcal,1kcal=4.1894kJ)分别为( )

A、4，9，4

B、9，4，4

C、4，4，9

D、4，9，9

E、9，9，4


参考答案：A

第3题：

食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给能量（kcal）分别为（ ）。

A．4，4，9

B．9，4，4

C．4，9，4

D．4，9，9

E．9，9，4


正确答案：C

第4题：

下列关于能量的食物来源的阐述错误的有（）。

  • A、人体的能量食物是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质；
  • B、粮谷类和薯类含碳水化合物较多，也是最经济的膳食能量来源；
  • C、植物性食物一般比动物性食物含有更多的脂肪和蛋白质；
  • D、油料作物富含脂肪和蛋白质；
  • E、大豆和坚果类含有丰富的蛋白质和碳水化合物。

正确答案:C,D,E

第5题：

能量系数是指每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值，有关营养的产能系数说法正确的是( )

A.每克酒精作为营养素产能7kcal
B.每克膳食纤维产能2kcal
C.每克脂肪和蛋白质产能9kcal，每克碳水化合物产能4kcal
D.每克脂肪、蛋白质、碳水化合物均可产能4kcal
E.每克脂肪产能9kcal，每克蛋白质和碳水化合物产能4kcal

答案：E
解析：

第6题：

每克碳水化合物能产生能量A.1kcal

B.4kcal

C.7kcal

D.9kcal

E.11kcal

每克蛋白质能产生能量A.1kcal

B.4kcal

C.7kcal

D.9kcal

E.11kcal

每克脂肪能产生能量A.1kcal

B.4kcal

C.7kcal

D.9kcal

E.11kcal

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


问题 1 答案解析：B


问题 2 答案解析：B


问题 3 答案解析：D

第7题：

食物中每克糖类、脂肪和蛋白质可供给能量(kcal)分别为

A.4，4，9

B.9，4，4

C.4，9，4

D.4，9，9

E.9，9，4


正确答案：C
食物中每克糖类、脂肪和蛋白质可供给能量(kcal)分别4kcal，9kcal，4kcal。考点：不同食物的能量供应

第8题：

食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给能量(Kca1)分别为（ ）。

A．4、4、9

B．9、4、4

C．4、9、4

D．4、9、9

E．9、9、4


正确答案：C

第9题：

属于营养标签“4+1”强制标示的内容是（）。

  • A、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素
  • B、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
  • C、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙
  • D、能量、蛋白质、反式脂肪酸、碳水化合物、钠

正确答案:B

第10题：

三大营养物质每克分别可提供大约多少能量？（）

  • A、碳水化合物4kcal；脂肪9kcal；蛋白质4kcal
  • B、碳水化合物9kcal；脂肪4kcal；蛋白质4kcal
  • C、碳水化合物4kcal；脂肪4kcal；蛋白质9kcal
  • D、碳水化合物9kcal；脂肪9kcal；蛋白质4kcal

正确答案:C

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