广西住院医师公共卫生学
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相似问题和答案
第1题：
（ ）中胆固醇含量最高。
A.猪肉
B.猪肝
C.猪脑
D.猪胆
B.猪肝
C.猪脑
D.猪胆
答案：C
解析：
胆固醇只存在于动物性食物中，畜肉中胆固醇含量大致相近，肥肉比瘦肉高，内脏又比肥肉高，脑中含量最高，一般鱼类的胆固醇和瘦肉相近。
第2题：
畜肉中含胆固醇最高的部分是
A.肾脏
B.肝脏
C.肥肉
D.脑
E.肺脏
B.肝脏
C.肥肉
D.脑
E.肺脏
答案：D
解析：
第3题：
在以下食物中胆固醇含量最高的是( )。
A、猪肉
B、猪肝
C、猪脑
D、猪舌头
答案：C
第4题：
畜肉中含胆固醇最高的部分是（）
- A、肥肉
- B、脑
- C、肝脏
- D、肺脏
- E、肾脏
正确答案:B
第5题：
畜肉中含胆固醇最高的部分是（）.
- A、肥肉
- B、瘦肉
- C、肝脏
- D、脑
正确答案:D
第6题：
猪肉中含胆固醇最高的部分是
A.猪肺
B.猪脑
C.猪心
D.猪肉
E.猪肝
B.猪脑
C.猪心
D.猪肉
E.猪肝
答案：B
解析：
第7题：
羊肉中的胆固醇含量较低，每100g羊肉脂肪中含胆固醇仅（）mg，而牛肉脂肪中含胆固醇（）mg，猪肉脂肪含胆固醇为（）mg，羊肉质评价内容有：（）（）（）（）（）（）（）。
正确答案:29；75；74.5～126；肉的颜色；羊肉的酸碱度；羊肉失水性；羊肉吸水性；熟肉率；羊肉的嫩度；羊肉的膻味
第8题：
在以下食物中胆固醇含量最高的是（ ）。
A.猪肉
B.猪肝
C.猪脑
D.猪舌头
B.猪肝
C.猪脑
D.猪舌头
答案：C
解析：
胆固醇只存在于动物性食物中，畜肉中胆固醇含量大致相近，肥肉比瘦肉高，内脏又比肥肉高，脑中含量最高。
第9题：
以下食物中胆固醇含量最高的是（）
- A、肥猪肉
- B、鸡蛋黄
- C、鸭蛋黄
- D、猪脑
正确答案:D
第10题：
下列肉类中胆固醇含量最高的是（）。
- A、猪脑
- B、猪肉
- C、牛肉
- D、五花肉
正确答案:A