广西住院医师公共卫生学
鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）A、在55℃10分钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌B、在55℃10分钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌C、在55℃10秒钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌D、在55℃10秒钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌E、在55℃10分钟食品中90%鼠伤寒沙门菌不能繁殖
题目
鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）
- A、在55℃10分钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌
- B、在55℃10分钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌
- C、在55℃10秒钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌
- D、在55℃10秒钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌
- E、在55℃10分钟食品中90%鼠伤寒沙门菌不能繁殖
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相似问题和答案
第1题：
单选题
鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是（ ）。
A
在55℃10秒钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌
B
在55℃10分钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌
C
在55℃10秒钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌
D
在55℃10分钟可减弱食品中90%鼠伤寒沙门菌
E
在55℃10分钟食品中90%鼠伤寒沙门菌不能繁殖
正确答案：
B
解析：
暂无解析
第2题：
引起沙门菌属食物中毒常见的病原菌是（）
- A、肠炎、猪霍乱、鸭沙门菌
- B、猪伤寒、鼠伤寒、肠炎沙门菌
- C、猪伤寒、火鸡、鸭沙门菌
- D、牛伤寒、肠炎沙门菌、鼠伤寒沙门菌
- E、猪霍乱、鼠伤寒、肠炎沙门菌
正确答案:E
第3题：
鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）
- A、在55℃10分钟可减弱食品中90％鼠伤寒沙门菌
- B、在55℃10分钟可杀死食品中90％鼠伤寒沙门菌
- C、在55℃10秒钟可减弱食品中90％鼠伤寒沙门菌
- D、在550℃10秒钟可杀死食品中90％鼠伤寒沙门菌
- E、在55℃10分钟食品中90％鼠伤寒沙门菌不能繁殖
正确答案:B
第4题：
引起沙门菌属食物中毒常见的病原菌是( )
A.猪霍乱、鼠伤寒、肠炎沙门菌
B.猪伤寒、鼠伤寒、肠炎沙门菌
C.牛伤寒、肠炎沙门菌、鼠伤寒沙门菌
D.猪伤寒、火鸡沙门菌、鸭沙门菌
E.肠炎沙门菌、猪霍乱、鸭沙门菌
B.猪伤寒、鼠伤寒、肠炎沙门菌
C.牛伤寒、肠炎沙门菌、鼠伤寒沙门菌
D.猪伤寒、火鸡沙门菌、鸭沙门菌
E.肠炎沙门菌、猪霍乱、鸭沙门菌
答案：A
解析：
第5题：
鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指
A.在55℃10分钟可杀死食品中90％鼠伤寒沙门菌
B.在55℃10秒钟可杀死食品中90％鼠伤寒沙门菌
C.在55℃10秒钟可减弱食品中90％鼠伤寒沙门菌
D.在55℃10分钟食品中90％鼠伤寒沙门菌不能繁殖
E.在55℃10分钟可减弱食品中90％鼠伤寒沙门菌
B.在55℃10秒钟可杀死食品中90％鼠伤寒沙门菌
C.在55℃10秒钟可减弱食品中90％鼠伤寒沙门菌
D.在55℃10分钟食品中90％鼠伤寒沙门菌不能繁殖
E.在55℃10分钟可减弱食品中90％鼠伤寒沙门菌
答案：A
解析：
第6题：
引起沙门菌属食物中毒常见的病原菌是
A、肠炎、猪霍乱、鸭沙门菌
B、猪伤寒、鼠伤寒、肠炎沙门菌
C、猪伤寒、火鸡、鸭沙门菌
D、牛伤寒、肠炎、鼠伤寒沙门菌
E、猪霍乱、鼠伤寒、肠炎沙门菌
B、猪伤寒、鼠伤寒、肠炎沙门菌
C、猪伤寒、火鸡、鸭沙门菌
D、牛伤寒、肠炎、鼠伤寒沙门菌
E、猪霍乱、鼠伤寒、肠炎沙门菌
答案：E
解析：
沙门氏菌属食物中毒
病原菌：沙门氏菌属是很大的一组细菌，其中最常引起食物中毒的沙门氏菌有鼠伤寒，猪霍乱，肠炎沙门氏菌，副伤寒甲、乙等。这种细菌在外环境中的生活力较强。在水、牛乳及肉类食品中能生存几个月，其繁殖的最适温度为37℃。乳与乳制品中的沙门氏菌经巴氏消毒或煮沸后迅速死亡。
病原菌：沙门氏菌属是很大的一组细菌，其中最常引起食物中毒的沙门氏菌有鼠伤寒，猪霍乱，肠炎沙门氏菌，副伤寒甲、乙等。这种细菌在外环境中的生活力较强。在水、牛乳及肉类食品中能生存几个月，其繁殖的最适温度为37℃。乳与乳制品中的沙门氏菌经巴氏消毒或煮沸后迅速死亡。