江苏住院医师消化内科
肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有（）A、通过膳食治疗增进食欲，增加能量的摄入水平B、增加蛋白质的摄入量，促进肝细胞修复再生C、应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担D、肝硬化患者的肝脏受损，因此脂肪的摄入应该适量，减轻肝脏的负担E、提高维生素的摄入水平，以促进能量的代谢
题目
肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有（）
- A、通过膳食治疗增进食欲，增加能量的摄入水平
- B、增加蛋白质的摄入量，促进肝细胞修复再生
- C、应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担
- D、肝硬化患者的肝脏受损，因此脂肪的摄入应该适量，减轻肝脏的负担
- E、提高维生素的摄入水平，以促进能量的代谢
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相似问题和答案
第1题：
高血压饮食治疗的原则( )
A.减轻食盐摄入量
B.增加含钾高含钙高的食物
C.控制体重
D.膳食脂肪、限制蛋白质摄入
E.减少酒精摄入
正确答案：ABCE
第2题：
手术前的膳食原则除外( )。
A.对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食，控制其体重
B.对肝、胆、胰患者要控制脂肪摄入量
C.对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食，使其增加体重
D.对消化吸收功能较差、体质消瘦患者要通过各种途径改善一般状况，增加营养的摄入
E.糖尿病患者必须通过药物和膳食治疗控制病情，待病情稳定后再进行手术
B.对肝、胆、胰患者要控制脂肪摄入量
C.对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食，使其增加体重
D.对消化吸收功能较差、体质消瘦患者要通过各种途径改善一般状况，增加营养的摄入
E.糖尿病患者必须通过药物和膳食治疗控制病情，待病情稳定后再进行手术
答案：A
解析：
肥胖者本身就有过多的脂肪，而体脂过多则会影响术后伤口的愈合速度。在保证能量需要的同时，给予低能量、低脂肪的膳食可以适当地降低体重，减少体内脂肪的储存。
第3题：
糖尿病营养治疗的首要原则是
A、合理控制总能量摄入
B、选择复合碳水化合物
C、限制膳食脂肪摄入量
D、保证蛋白质的摄入量
E、保证维生素和矿物质的摄入量
参考答案：A
第4题：
关于孕妇膳食原则叙述中，不正确的是（）。
- A、提高优质蛋白质摄入量
- B、增加含钙、铁、锌丰富的食品摄入
- C、增加含叶酸、维生素B2丰富的食品摄入
- D、多补充含维生素A、维生素D丰富的食品
- E、提高脂肪占总能量供给的比例
正确答案:E
第5题：
某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。
关于高血压营养治疗原则的论述，不正确的是( )。
A.适量控制膳食总能量
B.控制食盐的摄入量
C.降低脂肪和胆固醇的摄入
D.增加蛋白质的供给
E.补充维生素
H.Y
A.适量控制膳食总能量
B.控制食盐的摄入量
C.降低脂肪和胆固醇的摄入
D.增加蛋白质的供给
E.补充维生素
H.Y
答案：D
解析：
1.许多膳食因素与高血压的发生有密切关系，其中与高血压发生呈正相关的因素为钠、能量以及脂肪和胆固醇。因此，一些含钠和含胆固醇高的食物应禁用，如蛤贝类、皮蛋、猪肉，刺激食物如酒、浓茶等也要少吃。
2.在高血压营养治疗时，适量控制膳食总能量、控制食盐的摄入量、降低脂肪和胆固醇的摄入、补充维生素，但是不主张增加蛋白质的供给。
3.对于能量、蛋白质和钠的摄入量做了推荐，对于碳水化合物虽然没给出推荐量，但是建议多吃多糖类，少吃单糖和双糖。
4.具有预防高血压、保护血管作用的食物为芹菜、木耳、大蒜等。
5.酪胺可使血压急剧升高，所以用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等药物治疗高血压时，不要食用含酪胺高的食物，如蘑菇、酸牛奶、香蕉、葡萄干、啤酒等。
2.在高血压营养治疗时，适量控制膳食总能量、控制食盐的摄入量、降低脂肪和胆固醇的摄入、补充维生素，但是不主张增加蛋白质的供给。
3.对于能量、蛋白质和钠的摄入量做了推荐，对于碳水化合物虽然没给出推荐量，但是建议多吃多糖类，少吃单糖和双糖。
4.具有预防高血压、保护血管作用的食物为芹菜、木耳、大蒜等。
5.酪胺可使血压急剧升高，所以用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等药物治疗高血压时，不要食用含酪胺高的食物，如蘑菇、酸牛奶、香蕉、葡萄干、啤酒等。
第6题：
痛风患者减少蛋白质摄入量的治疗作用是
A.减轻肾负担
B.减轻关节炎症状
C.减少外源性尿酸增多
D.减少能量摄入
E.减轻急性期症状
B.减轻关节炎症状
C.减少外源性尿酸增多
D.减少能量摄入
E.减轻急性期症状
答案：D
解析：
尿酸是导致痛风的主要原因，而蛋白质的摄入会加速痛风病人尿酸的合成，所以还要严格控制蛋白质（如牛奶、豆制品等）的摄入量。
第7题：
关于恶性肿瘤的营养支持，说法错误的是( )。
A.应提高碳水化合物的供给量
B.对恶性肿瘤患者应补充适宜能量
C.应增加膳食纤维的摄入
D.应控制脂肪的摄入量，以不超过总能量的30%为宜
E.可适当提高蛋白质的摄入量，但应注意动物性蛋白质与植物性蛋白质间的适当比例
B.对恶性肿瘤患者应补充适宜能量
C.应增加膳食纤维的摄入
D.应控制脂肪的摄入量，以不超过总能量的30%为宜
E.可适当提高蛋白质的摄入量，但应注意动物性蛋白质与植物性蛋白质间的适当比例
答案：A
解析：
肿瘤的快速生长主要依赖碳水化合物释放的能量，因此对于恶性肿瘤患者进行营养支持时都应控制碳水化合物的供给量。
第8题：
手术前的膳愈原则不包括
A、对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食，使其增加体重
B、对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食，控制其体重
C、对肝、胆、胰病患者要控制脂肪摄入量
D、对消化吸收功能较差、体质消瘦患者要通过各种途径改善一般状况，增加营养的摄入
E、糖尿病患者必须通过药物和膳食治疗控制病情，待病情稳定后再进行手术
参考答案：B
第9题：
高脂血症患者营养治疗的原则中除限制高脂肪饮食和高胆固醇饮食外，还应该（）
- A、增加膳食纤维的摄入
- B、增加碳水化合物的摄入
- C、增加蛋白质的摄入
- D、增加总能量摄入
正确答案:A
第10题：
某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。关于高血压营养治疗原则的论述，不正确的是（）
- A、适量控制膳食总能量
- B、控制食盐的摄入量
- C、降低脂肪和胆固醇的摄入
- D、增加蛋白质的供给
- E、补充维生素
正确答案:D