餐厅服务员
食品制售必须在室内，必须有防尘，防鼠，防蝇设施，且食品必须（）。A、放在冰箱内B、遮盖C、装在塑料袋内D、在太阳的照射下
题目
食品制售必须在室内，必须有防尘，防鼠，防蝇设施，且食品必须（）。
- A、放在冰箱内
- B、遮盖
- C、装在塑料袋内
- D、在太阳的照射下
参考答案和解析
正确答案:B
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相似问题和答案
第1题：
简述宾馆、饭店、单位食堂、食品加工厂等行业防蝇、防鼠设施要求？
正确答案:夏季所有出入门口都要安装门帘（或风帘）。风帘出风口向外倾斜30度，风速控制在7.65米/秒；常开的窗户要安装防蝇纱窗；厨房（操作间）餐厅安装灭蝇灯（每10延长米安装一台），配备蝇拍；垃圾污物袋装，密闭存放，日产日清，盛装容器要经常洗刷，以防孳生蝇、蛆（蛹）；食品库房、物品要垫离、投放灭鼠器械，入口处增设挡鼠板。
第2题：
贮存食品应做到哪四防？（）
- A、防尘，防蝇
- B、防鼠，防潮
- C、防虫，防蛀
- D、A+B
正确答案:D
第3题：
食品制售卫生要求之一是必须有防尘、防鼠、防蝇设施。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第4题：
以下关于A类散装食品陈列注意事项错误的是（）。
- A、需要放在有防尘、防蝇设施遮盖的容器中销售，以确保食品不会直接暴露在空气中
- B、由顾客自行拿取装袋
- C、需张贴蓝白货架标签、散装食品说明标签
- D、销售展示设施需要按照公司有关食品卫生规定进行洗涤、消毒和储存。
正确答案:B
第5题：
对食品经营单位卫生监督检查的要求有（）。
- A、环境整洁，卫生设施完善。防蝇、防鼠、防潮、防尘设施齐备
- B、食品库房、操作间整洁，设施布局合理。餐具消毒工作落实
- C、自身卫生管理组织和制度健全。卫生许可证及健康证完备。从业人员培训合格上岗
- D、制售食品，做到生熟分开，货款分开；食品卫生质量符合要求
正确答案:A,B,C,D
第6题：
食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
正确答案:正确
第7题：
食品经营场所以及仓储场所不需加装必要的防鼠、防虫、防蝇等设施。
正确答案:错误
第8题：
食品制售必须在室内,必须有防尘、防鼠、防蝇设施,且食品必须( )。8
A.放在冰箱内
B.遮盖
C.装在塑料袋
D.在太阳的照射下
答案：B
第9题：
下列关于散装食品陈列描述正确的是（）。
- A、A、B类散装食品都需要放在有防尘、防蝇设施遮盖的容器中销售
- B、A类散装食品需要有专人销售
- C、A类食品只需张贴货架标签、散装食品说明标签，不需张贴温馨提示
- D、A、B类都可以在一起陈列售卖
正确答案:B
第10题：
下列（）做法不符合食品制售的卫生要求。
- A、食品在遮阳伞下出售无需再遮盖
- B、食品在室内出售
- C、食品出售时有遮盖
- D、食品制售间内有防尘、防鼠、防蝇设施
正确答案:A