家政服务员考试

家庭中的餐具器皿可定期采用()的方法进行消毒。A、药物浸泡B、高温蒸、煮C、洗涤剂浸泡D、生物降解

题目

家庭中的餐具器皿可定期采用()的方法进行消毒。

  • A、药物浸泡
  • B、高温蒸、煮
  • C、洗涤剂浸泡
  • D、生物降解
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第1题:

餐具毛巾等的消毒可以采用煮沸和蒸汽的方法。()


参考答案:正确

第2题:

以下哪些属于餐饮服务提供者应当履行的义务?()

  • A、定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备
  • B、定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施
  • C、按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒
  • D、委托餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具

正确答案:A,B,C

第3题:

每个餐厅都要设置洗皿间,对用过的()要经过人工或洗碗机清洗,再经过严格消毒,保证饮食卫生。

A、餐具

B、餐巾

C、餐巾、玻璃器皿

D、餐具、玻璃器皿


参考答案:D

第4题:

擦拭消毒主要用于家庭中的()。

  • A、门窗
  • B、地板
  • C、大件家具
  • D、不能蒸煮的用具
  • E、餐具

正确答案:A,B,C,D

第5题:

下列消毒处理方式属于终末消毒的是()

  • A、在传染源离开后对疫源地进行彻底消毒
  • B、商场每天进行通风换气
  • C、对病人正在使用的厕所进行消毒
  • D、对病人房间空气进行定期消毒
  • E、对病人使用的餐具进行日常消毒

正确答案:A

第6题:

对下列何种对象进行的消毒属于终末消毒

A.在传染源离开后对疫源地进行彻底消毒
B.商场每天进行通风换气
C.对病人正在使用的厕所进行消毒
D.对病人房间空气进行定期消毒
E.对病人使用的餐具进行日常消毒

答案:A
解析:

第7题:

在餐具消毒方法中若采用“84”消毒液消毒法消毒餐具、瓜果、蔬菜等,应放在配置浓度为()的药液中浸泡5分钟。


正确答案:1:200

第8题:

家庭中的餐具器皿可定期采用( )的方法进行消毒。

A.药物浸泡

B.高温蒸、煮

C.洗涤剂浸泡

D.生物降解


正确答案:B

第9题:

对婴幼儿的餐具、毛巾进行消毒,可采用的消毒方法是()

  • A、日晒消毒
  • B、高温蒸煮消毒
  • C、空气消毒
  • D、消毒液消毒

正确答案:B

第10题:

对餐具进行消毒,什么方法最可靠?


正确答案: 煮沸是餐具消毒的一种可靠的方法,用水煮沸1分钟,可使甲肝病毒失去传染性。