调酒师考试
法国葡萄酒的质量等级可以分为：（）A、TefelWein、Landwein、VDQS、AOCB、DOCG、DOC、AOCC、VinsdeTable、Vinsdepays、VDQS、AOCD、DOCG、DOC、Vinsdepays、AOC
题目
法国葡萄酒的质量等级可以分为：（）
- A、TefelWein、Landwein、VDQS、AOC
- B、DOCG、DOC、AOC
- C、VinsdeTable、Vinsdepays、VDQS、AOC
- D、DOCG、DOC、Vinsdepays、AOC
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第1题：
按照法国法律对葡萄酒的等级分类，最高等级的葡萄酒应标示为：（）
- A、AOC
- B、VDQS
- C、VINDEPAYS
- D、VINDETABLE
正确答案:A
第2题：
勃艮第的白葡萄酒分为哪3个等级？
正确答案: 勃艮第的白葡萄酒分为村庄级（VillageWine）、一级酒庄（PremierCru）和顶级酒庄（GrandCru）
第3题：
机器采收（）。
- A、仅可用于低品质葡萄酒
- B、仅可用于高品质葡萄酒
- C、可用于任何质量等级的葡萄酒
- D、仅可用于起泡酒
正确答案:C
第4题：
奥地利葡萄酒主要的3个质量等级是什么？
正确答案: 日常餐酒（Tafelwein）、优质酒（Qualitatswein）、极品酒（Pradikatswein）。
第5题：
法国葡萄酒最高等级为AOC，意为由该原产地区管制。
正确答案:正确
第6题：
以下哪个选项关于法国的葡萄酒分级不正确的是（）
- A、2012年起，法国葡萄酒划分为3大等级，分别为AOP（法定产区酒），IGP（地区餐酒）和VDF（日常餐酒）
- B、法定产区酒（AOP）中最高级别的是列级酒庄（Grand Cru）和明星庄（CruBourgeois）
- C、VDF（日常餐酒）中最好的酒被升级为IGF（地区餐酒）
- D、VDLT属于法国AOP的一个分类
正确答案:D
第7题：
下列哪个葡萄酒等级评估制度属于法国葡萄酒评级体系？（）
- A、DOCG
- B、DO
- C、AOC
- D、DOC
正确答案:C
第8题：
法国葡萄酒“AOC”的等级分为哪四类？
正确答案: 1、日常餐酒
2、地区餐酒
3、限定优良酒
4、产区管制酒
第9题：
Vins de Table等级的葡萄酒对葡萄酒调配的规定是允许由法国不同产区的葡萄酒调配而成。
正确答案:错误
第10题：
法国葡萄酒按其质量分为哪几级？
正确答案: 原产地命名葡萄酒（AOC）
优良地区葡萄酒（VDQS）
地区特色葡萄酒（VINSDEPAYS）
普通葡萄酒（VINSDETABLE）又简称混合葡萄酒（COUPAGE）