调酒师考试
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相似问题和答案
第1题：
压力表按准确度等级分类？
正确答案:压力表按其测量精确度，可分为精密压力表、一般压力表。
（1）精密压力表的测量精确度等级分别为0.1、0.16、0.25、0.4级；
（2）一般压力表的测量精确度等级分别为1.0、1.6、2.5、4.0级。
第2题：
在香槟酒瓶商标上标有该酒含糖度，一般分为（）种类型。
- A、3
- B、4
- C、5
- D、6
正确答案:C
第3题：
在香槟酒瓶商标上标有该酒含糖度，一般分为（）种类型。
正确答案:5
第4题：
下列哪个选项常用来形容香槟的甜度？（）
- A、培养的
- B、珍藏的
- C、绝干香槟
- D、橡木桶
正确答案:C
第5题：
馅心按制作方法分类，可分为生馅和（）两种。
- A、生馅
- B、甜馅
- C、咸馅
- D、熟馅
正确答案:D
第6题：
非自动衡器准确度等级 是按（）和（）被划分为四个等级.
正确答案:检定分度值;最大分度数
第7题：
按成品酒的含糖量分类：（）黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒。
正确答案:干型
第8题：
按颜色和等级分，香槟分别由哪几类组成？（）
- A、红香槟，白香槟，玫瑰香槟
- B、玫瑰香槟，白香槟
- C、白香槟，红香槟
- D、玫瑰香槟，黄香槟
正确答案:B
第9题：
指示仪表按准确度等级分，可分为（）个等级。
正确答案:7
第10题：
如何在香槟酒的酒签上识别它的甜度？
正确答案: 香槟酒甜度由不甜到甜的排列顺序是（每公升含多少克糖量）：
Extra Brut（0-6克），
Brut（0-15克），
Extra Dry（SeC.（12-20克），
Dry（SeC.（17-35克），
Demi-Sec（Rich）（35-50克），
Doux（50克以上）。