调酒师考试
调酒过程中，开瓶时应用右手握住酒瓶，左手（）逆时针方向向外开酒瓶盖A、拇指B、食指C、中指D、无名指
题目
调酒过程中，开瓶时应用右手握住酒瓶，左手（）逆时针方向向外开酒瓶盖
- A、拇指
- B、食指
- C、中指
- D、无名指
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
井壁取心出心时,应用()握住取心筒上部,()握住弹头,()方向旋转,将岩心筒卸开。
A、左手;右手;逆时针
B、右手;左手;逆时针
C、左手;右手;顺时针
D、右手;左手;顺时针
参考答案：A
第2题：
徒手斟酒时，左手（），右手持酒瓶中下部进行斟倒。
- A、下垂
- B、持服务巾
- C、背于身后
- D、持服务巾、背于身后
正确答案:D
第3题：
徒手斟酒时,左手(),右手持酒瓶中下部进行斟倒。
A.下垂
B.持服务巾
C.背于身后
D.持服务巾、背于身后
参考答案：D
第4题：
以下哪项描述是错误的（）。
- A、徒手斟酒时左手持服务巾
- B、右手持酒瓶瓶身
- C、酒瓶商标朝向外侧
- D、在客人左侧斟酒
正确答案:D
第5题：
葡萄酒开瓶步骤是（）。
- A、剥除锡纸——包上酒瓶——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口
- B、揩试瓶口——剥除锡纸——包上酒瓶——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口
- C、包上酒瓶——剥除锡纸——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口
- D、包上酒瓶——揩试瓶口——剥除锡纸——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口
正确答案:C
第6题：
在鸡尾酒调制中进行开瓶时,(),左手中指逆时针方向打开瓶盖。
A.用左臂夹住瓶身
B.用右臂夹住瓶身
C.左手拿住瓶身
D.右手拿住瓶身
正确答案：D
第7题：
关于餐中红酒开启服务，下列说法错误的是（）。
- A、将红酒立于酒篮中，右手扶住酒瓶，左手用酒刀割开铅封，用干净口布将瓶口擦净
- B、将酒钻垂直钻入木塞，不要旋转酒瓶
- C、轻轻拔出木塞，不要旋转酒瓶
- D、将木塞放入小碟中，小碟放在红酒杯右侧，请主人闻塞
正确答案:A
第8题：
香槟酒瓶开瓶时,要用()斜拿瓶颈处,()转动封处的金属丝。
A、右手左手
B、左手右手
C、右手在上；左手在下
D、左手在上；右手在下
参考答案：C
第9题：
为客人展示酒水的正确方法是（）。
- A、左手托住瓶底，右手扶瓶颈，酒瓶直立，酒标背向宾客
- B、左手托住瓶底，右手扶瓶颈，酒瓶倾斜，酒标朝向宾客
- C、右手托住瓶底，左手扶瓶颈，就凭倾斜，酒标朝向宾客
- D、右手托住瓶底，右手扶瓶颈，酒瓶直立，酒标朝向宾客
正确答案:B
第10题：
酒吧常用的玻璃器皿数量最多的是（）。
- A、烟灰缸
- B、调酒壶
- C、酒杯
- D、酒瓶
正确答案:C