调酒师考试
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相似问题和答案
第1题：
量杯是酒吧的()用具之一。
A.运输
B.储物
C.清洁
D.调酒
正确答案：D
第2题：
制冰机内除了冰铲外，不能存放任何食品及饮料。
正确答案:错误
第3题：
下列属于酒吧的常用设备的是()。
A冰桶
B冷藏柜
C制冰机
D电动搅拌机
参考答案：BCD
第4题：
邮政用品用具主要包括（）。
- A、邮政日戳
- B、邮袋
- C、信盒
- D、袋牌
正确答案:A,B,C,D
第5题：
对在时效孕育期没有完成铆打的的冰盒铆钉应该怎样处理？（）
- A、直接放回冰盒保存，直到下一次进行铆打操作。
- B、要进行回归处理，再放回冰盒保存，直到下一次进行铆打操作。这种过程可以一直进行下去。
- C、要进行回归处理，再放回冰盒保存，直到下一次进行铆打操作。这种过程只能进行3-4次。
- D、只能报废。
正确答案:C
第6题：
绝缘导线接头应设置在专用接线盒（箱）或器具内，严禁设置在导管和槽盒内，盒（箱）的设置位置应便于检修。
答案：对
解析：
第7题：
啤酒配出器是酒吧的调酒用具之一。
正确答案:错误
第8题：
操作台面主要设置( )
A.洗涤槽
B.调酒用具
C.冰盒
D.制冰机
正确答案：ABC
第9题：
在把黄油切成片时，最好在（）操作，以保证成品的完整和色泽。
- A、木案板
- B、冰案或大理石台面
- C、塑料案板
- D、水案或冰案
正确答案:B
第10题：
（）设置在公共建筑的厕所、盥洗室内、供洗涤清扫用具、倾倒污废水的洗涤用卫生器具。
- A、水池
- B、洗涤盆（池）
- C、化验盆
- D、污水盆（池）
正确答案:D