进行加州乳房炎试验时，如果试剂与牛奶混合均匀后呈黄色，则说明牛奶是（）。A、酸性牛奶B、碱性牛奶C、正常奶牛

优质的牛奶呈乳黄色(西点师考试食材内容)。

此题为判断题(对，错)。

熬制克司得酱时，将蛋黄、玉米粉等混合搅拌均匀后，( )，拌匀。

A.用煮沸的牛奶浇注

B.用煮沸的克司得粉浇注

C.加入水和牛奶

D.加入溶化的黄油

以下哪些儿童大便是正常的( )。

A.母乳喂养，大便呈卵黄色，稠而不成形

B.母乳喂养，大便呈淡黄白色，质地较硬，有臭味

C.牛奶、羊奶喂养，大便呈淡黄白色，质地较硬，有臭味

D.牛奶、羊奶喂养，大便呈卵黄色，稠而不成形

如果牛奶的需求弹性是0.35，那么说明（）

A.牛奶价格每上涨1元，则人们对牛奶的需求量就下降35%；

B.牛奶价格每上涨1元，则人们对牛奶的需求量就上升35%；

C.牛奶价格每上涨1%，则人们对牛奶的需求量就下降0.35%；

D.牛奶价格每下降1%，则人们对牛奶的需求量就增加0.35%；

E.牛奶价格每上涨0.35%，则人们对牛奶的需求量就下降1%；

奶牛发生乳房炎时，牛奶中的活茵数()

A.明显减少

B.明显增加

C.保持不变

D.不确定

混合喂养的方式是指（）

A.牛奶与泥糊状食物同时喂养的方式

B.牛奶与奶粉同时喂养的方式

C.在母乳不能满足婴儿需要时，增加一些代乳品的喂养方式

D.牛奶与代乳品同时喂养的方式

混合喂养的方式是指( )

A、牛奶与泥糊状食物同时喂养

B、牛奶与奶粉同时喂养

C、在母乳不能满足婴儿需要时增加一些代乳品的喂养方式

D、牛奶与代乳品同时喂养的方式