评茶员考试
初加工时需要采开面成熟叶为原料的是下面哪一类茶（）。A、黄大茶B、铁观音茶C、普洱茶D、红茶
题目
初加工时需要采开面成熟叶为原料的是下面哪一类茶（）。
- A、黄大茶
- B、铁观音茶
- C、普洱茶
- D、红茶
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第1题：
以下关于茶的种类分类正确的是()。
A.西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖等属于绿茶
B.铁观音、叶茶、冻顶茶等属于乌龙茶
C.川红、祁红、大红袍等都属于红茶
D.普洱茶、君山银针、北港毛尖都属于黄茶
B.铁观音、叶茶、冻顶茶等属于乌龙茶
C.川红、祁红、大红袍等都属于红茶
D.普洱茶、君山银针、北港毛尖都属于黄茶
答案：A
解析：
B项的叶茶属于红茶，C项的大红袍属于乌龙茶，D项的普洱茶属于黑茶。
第2题：
普洱茶属于（）。
- A、红茶类
- B、绿茶类
- C、黑茶类
- D、青茶类
正确答案:C
第3题：
普洱茶是以云南大叶种红茶为原料加工而成。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第4题：
六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类、花茶类、速溶茶类和紧压茶类
正确答案:错误
第5题：
普洱茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。
- A、云南大叶种烘青茶
- B、中小叶种烘青茶
- C、云南大叶种晒青茶
- D、中小叶种晒青茶
正确答案:C
第6题：
普洱茶属于（）
A.红茶
B.黑茶
C.黄茶
D.青茶
B.黑茶
C.黄茶
D.青茶
答案：B
解析：
第7题：
普洱茶是以云南大叶种红茶为原料加工而成。
正确答案:错误
第8题：
六大基本茶类是指绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和（）。
A.普洱茶类
B.花茶类
C.黑茶类
D.乌龙茶类
正确答案：C
第9题：
六大基本茶类是指绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和（）。
- A、普洱茶类
- B、花茶类
- C、黑茶类
- D、乌龙茶类
正确答案:C
第10题：
下列各茶品中，属红茶类的是（）。
- A、大红袍
- B、铁观音
- C、碧螺春
- D、金骏眉
- E、普洱茶
正确答案:D