评茶员考试
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相似问题和答案
第1题：
（）名茶颇具特色，有“金镶玉”之美称。
A.君山银针
B.蒙顶黄芽
C.黄金桂
D.大红袍
正确答案：A
第2题：
君山银针的特点是芽头茁壮紧实，挺直不曲，长短大小匀齐，茸毛密盖，芽身金黄，称为（）。
- A、金镶玉
- B、金镶银
- C、银镶玉
- D、玉镶金
正确答案:A
第3题：
白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接于燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。( )
正确答案：×
×[解析]君山银针属黄茶。
×[解析]君山银针属黄茶。
第4题：
君山银针外形的品质特点是（）。
- A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫
- B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄
- C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显
正确答案:A
第5题：
“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫”是（）的品质。
- A、黄山毛峰
- B、六安瓜片
- C、君山银针
- D、滇红功夫茶
正确答案:C
第6题：
君山银针泡在玻璃杯中，可见茶芽直立，清汤碧液，世人誉为“绿色、香郁、味甘、甜美”四绝。（）
正确答案:错误
第7题：
君山银针
正确答案: 产于岳阳洞庭湖的君山，著名黄茶，清代贡茶。
第8题：
白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品
有白毫银针、白牡丹和君山银针。（ ）
正确答案：×
君山银针属黄茶。
君山银针属黄茶。
第9题：
冲泡君山银针时，芽头在杯中三起三落，随后直挺竖立。出现这一现象是由于其（）
- A、芽本身密度
- B、芽体不断吸胀
- C、芽体壮实
- D、以上三者都是
正确答案:D
第10题：
主要的黄茶品种有：君山银针、霍山黄芽以及贡眉寿眉。
正确答案:错误