评茶员考试
以下哪几种茶俗有烤茶的工艺？（）A、土家族擂茶B、基诺族凉拌茶C、白族三道茶D、纳西族龙虎斗
题目
以下哪几种茶俗有烤茶的工艺？（）
- A、土家族擂茶
- B、基诺族凉拌茶
- C、白族三道茶
- D、纳西族龙虎斗
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第1题：
云南紧压茶的加工工艺中仅有( )无发酵工艺。
A、饼茶
B、方茶
C、沱茶
D、七子饼茶
参考答案：C
第2题：
茶俗
在漫长的历史演变中，形成了我国特有的饮茶习俗，即茶俗。
略
第3题：
()是将茶罐先烤热,加入菜籽油,再投进适量茶叶翻炒,有茶香味时,即倒进清水,加食盐或白糖烧沸即可。
A、豆子茶
B、酥油茶
C、油炒茶
D、咸茶
参考答案：C
第4题：
饮茶有什么茶俗？
正确答案: 倒茶时，茶壶先轻轻晃数次，壶底必须低于桌面。客人饮茶不能太急，也不能发出响声，要缓缓吹开浮油，分饮数次，饮大半，留小半，主人斟添上再喝。藏族谚语说：“一碗成仇！”所以茶饮３碗为吉利，不能喝一碗就走。
第5题：
中国茶俗（）
- A、擂茶，镇巴烤茶
- B、白族三道茶
- C、雷响茶，油盐茶
- D、龙虎斗，竹筒茶
- E、罐罐茶，侗族打油茶
- F、酥油茶，奶茶，族盖碗茶
正确答案:A,B,C,D,E,F
第6题：
唐代茶具中碾器的用途是()。
A、烤茶饼
B、煮茶
C、调茶用
D、碾碎茶饼
参考答案：D
第7题：
茶艺是（）的基础。
- A、茶文
- B、茶情
- C、茶道
- D、茶俗
正确答案:C
第8题：
在茶文化专项旅游项目中,游客沿途可先后品尝到彝族的腌茶、盐巴茶、烤茶,苗族的虫茶;()的“三道茶”等。
A、白族
B、傣族
C、日本
D、傈僳族
正确答案：A
第9题：
因产区和工艺的差异，黑茶有湖南黑毛茶、湖北老青茶、广西六堡茶、云南晒青茶和川黔（）茶。
正确答案:边
第10题：
以下制茶工艺不属于绿茶制茶工艺的是？（）
- A、杀青
- B、晒青
- C、揉捻
- D、干燥
正确答案:B