评茶员考试

评茶用具通常有审评盘、叶底盘、天平、砂时计、茶匙、汤杯、吐茶筒()等。A、审评杯B、审评碗C、网匙D、烧水壶

题目

评茶用具通常有审评盘、叶底盘、天平、砂时计、茶匙、汤杯、吐茶筒()等。

  • A、审评杯
  • B、审评碗
  • C、网匙
  • D、烧水壶
参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D
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第1题:

安溪乌龙茶艺使用的是茶匙、茶斗、茶夹、茶通制做原料是木。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错

第2题:

评茶时,工作人员在审评室( )。

A.可以自由出入

B.不宜参与评茶

C.可以高声议论

D.可以会客。


正确答案:B

第3题:

用玻璃杯用具泡茶的准备中,辅助用具包含:()、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器。

A.茶荷

B.随手泡

C.茶船

D.茶海


正确答案:A

第4题:

安溪乌龙茶艺使用的是茶匙、茶斗、茶夹、茶通制做原料是木。


正确答案:错误

第5题:

在茶叶感官审评中评茶操作程序为()、开汤、()、看汤色、()和看叶底


正确答案:把盘;嗅香气;尝滋味

第6题:

用瓷壶用具泡茶准备中,主泡器包含:瓷壶、()、盖置、杯托、茶船。

A.随手泡

B.品茗杯

C.茶巾

D.茶匙


正确答案:B

第7题:

茶叶审评的目的是通过评茶,鉴定茶叶优缺点,以便改进加工工艺。


正确答案:正确

第8题:

审评茶叶叶底是通过评茶员的视觉和触觉来辨别的。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第9题:

品尝配料茶,先闻香,观色,然后边喝茶边用()吃可食用的配料.

  • A、茶箸
  • B、茶匙
  • C、茶海
  • D、茶碟

正确答案:C

第10题:

福建工夫茶冲泡的全部器具包括()。

  • A、紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾
  • B、紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂
  • C、紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)、烧水炉具、茶叶罐
  • D、紫砂小壶、品杯、茶船(茶洗)

正确答案:B

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