评茶员考试
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相似问题和答案
第1题：
乌龙茶介于( )之间，属半发酵茶。
A.花茶与绿茶
B.砖茶与绿茶
C.红茶与绿茶
D.红茶与花茶
正确答案：C
第2题：
胃肠功能不好的人，最好是（）。
- A、喝绿茶
- B、喝红茶
- C、喝乌龙茶
- D、不要喝茶
正确答案:D
第3题：
花茶主要用()为原茶经干燥加入鲜花窨制而成的。
A.绿茶
B.砖茶
C.红茶
D.乌龙茶
正确答案：A
第4题：
我国产量最大、喝的人最多的茶是（）。
- A、绿茶
- B、红茶
- C、乌龙茶
- D、黑茶
正确答案:A
第5题：
胃不好的人适宜喝（）。
- A、绿茶
- B、红茶
- C、乌龙茶
- D、白茶
正确答案:B
第6题：
茶叶可以分为()、砖茶等品种。
A.绿茶
B.红茶
C.乌龙茶
D.花茶
参考答案：ABCD
第7题：
喝红茶有益健康还是绿茶有益健康？
正确答案: 就茶叶抗癌功能来讲，绿茶抗癌的效果更佳，因为绿茶与红茶的加工工艺不同而导致它们的内含物质不同，尤其是多酚类物质的含量有所不同，绿茶不经过发酵直接是经过杀青后烘干，而红茶是经过萎凋、发酵后干燥，这就导致两种茶类内含物质的不同含量，绿茶中多酚含量高于红茶中的多酚含量，而起抗癌作用的主要是多酚类物质，故绿茶的抗癌作用胜于红茶。而其它方面就各有各的好处，好象饭和面条哪个对人体有益一样，不能简单地一概而论。
第8题：
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( )。
A.红茶清香，绿茶甜香，乌龙茶香
B.红茶甜香、绿茶花香、乌龙茶熟香
C.红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶香甜
D.红茶香甜、绿茶板栗香、乌龙茶花香
正确答案：D
第9题：
适合在冬天饮用的茶叶是（）。
- A、红茶
- B、绿茶
- C、砖茶
- D、乌龙茶
正确答案:A
第10题：
招待外宾时要注意各国饮茶的习惯，欧洲客人一般喝（）。
- A、果茶
- B、红茶
- C、绿茶
- D、乌龙茶
正确答案:B