FSMS食品安全管理审核员

下列不属于食品安全管理体系公认的关键要素是()A、相互沟通B、人员培训C、体系管理D、HACCP原理

题目

下列不属于食品安全管理体系公认的关键要素是()

  • A、相互沟通
  • B、人员培训
  • C、体系管理
  • D、HACCP原理
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第1题:

简述食品安全管理体系的关键原则?


正确答案: 相互沟通;体系管理;过程控制;HACCP原理;前提方案。

第2题:

HSE管理体系标准的关键要素有哪些?


正确答案: 领导和承诺、方针和战略目标、组织机构、资源和文件、风险评估和管理、计划(策划)、实施监测、评审和审核。

第3题:

下列职业健康安全管理体系和环境管理体系要素中,不属于一级要素的是( )。
  

A.组织所处的环境
B.领导作用与员工参与
C.绩效评价
D.管理评审

答案:D
解析:
本题考查的是职业健康安全与环境管理体系标准和理解要点。选项D 属于二级要素。

第4题:

用于确定符合食品安全管理体系要求的程度的活动是()

  • A、食品安全管理体系过程的评价
  • B、食品安全管理体系审核
  • C、食品安全管理体系评审
  • D、都是

正确答案:B

第5题:

健康、安全与环境管理体系的七个关键要素是什么?


正确答案: 七个关键要素是①领导和承诺;②方针和战略目标;③组织机构、资源和文件;④评价和风险管理;⑤规划(策划);⑥实施和监测;⑦审核和评审。

第6题:

在下列选项中,不属于食品安全管理体系公认的关键要素是()

  • A、相互沟通
  • B、人员培训
  • C、体系管理
  • D、HACCP原理

正确答案:B

第7题:

关于ISO9000、HACCP的叙述,下面哪一项不正确()

  • A、一个是国际公认的质量管理体系
  • B、一个是国际公认的食品安全管理体系
  • C、ISO9000与HACCP完全是两码事儿
  • D、ISO9000需要全体员工的共同参与

正确答案:C

第8题:

下列不属于食品安全管理体系公认的关键原则是()

  • A、相互沟通
  • B、人员培训
  • C、体系管理
  • D、HACCP原理

正确答案:B

第9题:

请列出ISO/22000《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》中与法律法规要求有关的要素?


正确答案: 引言有法律法规地位的描述
5.1管理承诺
5.2食品安全方针
5.6沟通:外部沟通与主管部门获得法律法规;内部沟通:培训法律法规,传达法律法规
6.2人力资源:在能力、经验、健康状况、持证上岗隐含法律法规要求
7.2前提方案:明显必须遵守法律法规
7.3.3产品特性
7.3.5.2过程步骤控制要求遵守
7.4.2确定可接受水平时要考虑法律法规
7.9可追溯性系统要遵守,召回也应遵守,政府会随时发出文件,也属法规要求
8.3监视和测量也要遵守

第10题:

由于()有助于建立有效的控制措施组合,所以它是建立有效的食品安全管理体系的关键。


正确答案:危害分析

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