油品分析工考试
相似问题和答案
第1题：
食品的过氧化值测定，国标规定用硫代硫酸钠滴定，以淀粉作指示剂，终点颜色为
A、红色
B、蓝色
C、蓝色消失
D、绿蓝色
E、淡黄色
第2题：
A.红色 蓝色
B.蓝色 红色
C.橙色 红色
D.橙色 蓝色
第3题：
以次甲基蓝作为指示剂测定食品中还原糖的含量，到达反应终点时，溶液的颜色变化是（）即为滴定终点
A.溶液由蓝色到蓝色消失时
B.溶液由红色到蓝色
C.溶液由红色到黄色
第4题：
碘量法测定废气中硫化氢时，滴定终点为（）
- A、滴定至黄色恰好消失
- B、滴定至蓝色恰好消失
- C、滴定至沉淀恰好消失
正确答案:B
第5题：
水泥或石剂量测定中，从加入钙红指示剂、滴定过程、滴定达到终点时的溶液颜色的变化过程（）。
- A、紫色—玫瑰红色—纯蓝色
- B、玫瑰红色—紫色—纯蓝色
- C、纯蓝色—玫瑰红色—紫色
- D、玫瑰红色—纯蓝色—紫色
正确答案:B
第6题：
钙的快速测定方法中，使用EDTA标准滴定溶液滴定的终点颜色为( )。
A.蓝色
B.绿色
C.黄色
D.紫红色
第7题：
在油品分析中，如何判定酸值的滴定终点?
(1)碱蓝6B法：加入指示剂后，试油呈蓝色，逐渐滴入氢氧化钾至快到终点时，在蓝色中出现红色，随着氢氧化钾的不断滴入，红色增多，试油呈蓝紫色，最后变成红色。判断时以蓝色刚消失显全红色为终点。对某些老化油，若蓝色消退后不显红色，则以滴定至蓝色明显消退时为终点。(2)BTB法：适用于颜色较深油的酸值测定。加入指示剂后，试油呈黄色，随着氢氧化钾的不断滴入，试油蓝色增多，最后变成蓝绿色。判断时以蓝绿色刚出现为终点(BTB指示剂在碱性溶液中为蓝色，因试油带色的影响，其终点颜色为蓝绿色)。
第8题：
以（）作为指示剂测定食品中还原糖的含量，到达反应终点时，溶液的颜色变化是溶液由蓝色到蓝色消失时即为滴定终点
A.甲基红
B.次甲基蓝
C.酚酞
第9题：
用硝酸银滴定法测定水样中氯化物时，滴定终点的颜色呈（）
- A、白色
- B、亮蓝色
- C、深蓝色
- D、砖红色
- E、粉色
正确答案:D
第10题：
在PH＝10时，用EDTA滴定Mg2+离子，以铬黑为指示剂。达到滴定终点时，溶液的颜色从（）变为（）。
- A、红色 蓝色
- B、蓝色 红色
- C、橙色 红色
- D、橙色 蓝色
正确答案:A