有机合成工
干燥过程中较易除去的是（）A、平衡水分B、结合水分C、自由水分D、非结合水分
题目
干燥过程中较易除去的是（）
- A、平衡水分
- B、结合水分
- C、自由水分
- D、非结合水分
相似问题和答案
第1题：
湿物料干燥时，不可除去的水分是
A、非结合水
B、结合水
C、平衡水分
D、自由水分
E、毛细管中水分
第2题：
干燥过程中不能除去的水分是指
A、总水分
B、自由水
C、非结合水
D、结合水
E、平衡水
第3题：
A.自由水分
B.平衡水分
C.结合水
D.非结合水
E.总水分
第4题：
下列关于湿物料中水分的叙述，正确的有（）
- A、难以除去结合水
- B、物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同
- C、不能除去平衡水分
- D、易于除去非结合水分
- E、干燥过程中除去的水分只能是自由水分
正确答案:A,B,C,D,E
第5题：
干燥过程中不能除去的水分为
A.平衡水分
B.自由水分
C.结合水
D.非结合水
E.自由水分和平衡水分之和
根据热力学原理，在一定的温度和相对湿度(RH)下，当食品内的蒸汽压与外界空气的蒸气压达到平衡时，所含水量称平衡水分。非结合水分包括存在于物料表面的附着水分及大孔隙中的水分；结合水分包括物料细胞壁内的水分，物料内可溶固体物溶液中的水分及物料内毛细管中的水分等。自由水是指在自然状态下物料含外水的平衡状态。将物料与一定温度和湿度的空气接触，当湿物料表面的水蒸气压与空气中的水汽分压不等时，物料将脱除水分或吸收水分，直至二者相等，此时物料中所含的水分称为此空气该状态下的平衡水分。而脱除的那部分水分称为自由水分。
第6题：
关于去除湿物料中水分的叙述正确的是（ ）。
A．难以完全除去结合水
B．物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同
C．不能除去平衡水分
D．非结合水分易于除去
E．干燥过程中仅可除去自由水分
第7题：
下列关于湿物料中水分叙述正确的有
A、难以除去结合水
B、物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同
C、不能除去平衡水分
D、易于除去非结合水分
E、干燥过程中除去的水分只能是自由水分
第8题：
干燥过程中除去的水分不包括
A、总水分
B、非结合水
C、结合水
D、自由水
E、平衡水
第9题：
干燥过程中可以除去的水分是（）。
- A、结合水分和平衡水分
- B、结合水分和自由水分
- C、平衡水分和自由水分
- D、非结合水分和自由水分
正确答案:D
第10题：
下列关于物料中水分的性质，叙述错误的为（）
- A、平衡水是在物料干燥过程中除不去的水分
- B、自由水是在物料干燥过程中能除去的水分
- C、结合水分干燥速度缓慢
- D、非结合水分干燥速度较快
- E、平衡水也称为游离水
正确答案:E