(粮油)仓储管理员
下列粮食的胚中不含淀粉的有（）。A、小麦B、玉米C、稻谷D、高梁E、大豆
题目
下列粮食的胚中不含淀粉的有（）。
- A、小麦
- B、玉米
- C、稻谷
- D、高梁
- E、大豆
相似问题和答案
第1题：
A.绿豆
B.赤豆
C.豌豆
D.大豆
第2题：
粮食中淀粉的测定方法有哪些?运用范围怎样?
适用范围：淀粉酶水解法适用于富含半纤维素、多缩成糖试样的测定。国家标准将此法规定为标准法。即一克葡萄糖相当于0.9克淀粉。
第3题：
中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和()。
A.玉米淀粉
B.荷藕淀粉
C.马蹄淀粉
D.薯类淀粉
第4题：
玉米胚位于籽粒一侧的基部，胚中除含丰富的脂肪外，还含有( )，这点与其它谷类粮食明显不同。
A.淀粉
B.蛋白质
C.水分
D.维生素
第5题：
淀粉是粮食及其制品的总要组成成分，禾谷类粮食的淀粉含量约为55%~80%。
此题为判断题(对，错)。
第6题：
粮食中淀粉含量如何?与哪些因素有关?
淀粉是禾谷类粮食籽粒中的主要成分，其通式为(C6H10O5)，占碳水化合物总量的90%左右，占干物质重的80～95%。油料种子中一般合淀粉10—25%(占干物质)。
粮食和油料种类品种不同，其含量也不相同。另外淀粉含量还与栽培条件及成熟度有关。如谷类粮食成熟度越好，淀粉含量越高，品质越好。淀粉含量随着时间的增长逐渐减少，特别是在
储藏不利(水分高、湿度大等)的平件下，其中的淀粉醇和微生物活动能力大大增强，淀粉含量降低速度加快。因此，粮食淀粉含量是鉴别粮食品质优劣、了解贮藏状况、合理利用粮源、优选种子的重要依据。
第7题：
下列粮食的胚中不含淀粉的有()。
A.小麦
B.玉米
C.稻谷
D.高梁
E.大豆
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
一般谷物胚中不含淀粉，而玉米（）所有细胞中都含有淀粉,胚芽、胚芽鞘及胚根鞘中也含有淀粉，这是玉米胚的特点。
第10题：
皮层包裹着粮食的胚和胚乳，对湿、热、虫、霉有一定的抵御作用，可保护胚和胚乳免遭或缓遭影响，这是原粮比相应的成品粮容易保管的原因所在。
正确答案:正确