在通常情况下，稻米的糊化温度随储藏时间的延长而逐渐下降。

第1题：

当稻米中直链淀粉含量在20%~30%时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松。

第2题：

硫酸触媒会随操作时间而衰退，而反应温度随之下降。

第3题：

第4题：

稻米的理化性能要求不包括（）

• A、直链淀粉
• B、整精米率
• C、蛋白质含量
• D、糊化温度

第5题：

在送风期间热风出口的风温，随送风时间的延长而逐渐下降，其降低的速度与风量成（）比，与贮热量成反比。

第6题：

薯类等制成的淀粉糊化温度低，时间长；谷物类淀粉糊化温度高，所需时间短。

第7题：

在送期间热风出口的风温，随送风时间的延长而逐渐下降，其降低的速度与风量与（）比，与贮热量成（）比。

第8题：

第9题：

在通常情况下，金属的导电性随温度的升高而下降。

第10题：

尿素的水解率随温度升高而（），随停留时间延长而（）。