(粮油)仓储管理员
下列对储存粮油发热霉变原因的分析，错误的是（）。A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象C、引起粮油发热霉变主要是厌氧性微生物D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
题目
下列对储存粮油发热霉变原因的分析，错误的是（）。
- A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变
- B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象
- C、引起粮油发热霉变主要是厌氧性微生物
- D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
参考答案和解析
正确答案:C
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相似问题和答案
第1题：
粮食的呼吸会导致（）。
- A、发热
- B、陈化
- C、氧化
- D、霉变
正确答案:A
第2题：
下列对粮食霉变的叙述，错误的是（）
- A、粮食霉变是否发生及发展快慢 ，主要决定于环境条件是否适于微生物的生长发育
- B、微生物在相对湿度高于65%~70%等有利的环境中，便开始代谢活动，粮食也开始霉变
- C、作为发生“粮食霉变事故”开始标志是早期霉变阶段
- D、粮食霉变过程是分为三个阶段的依据是粮堆温度
正确答案:C
第3题：
下列对粮食发热，理解错误的是()。
A.粮食在储藏期间，粮堆温度上升的现象称为粮食发热
B.粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与，但以霉菌为主
C.粮食发热是个连续的过程，包括：初发、升温和高温三个生物氧化阶段，以及最后可能发生的纯氧化自燃阶段
D.粮食水分达到或高于RH70%的平衡水分时，微生物呼吸强度显著增高，放出热量，如在粮堆内积聚，粮食发热现象便会在粮堆发热区(点)开始出现
正确答案：A
第4题：
下面对储存粮油发热霉变原因的分析，错误的是（）
- A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变
- B、粮食发热通常主要是粮堆中微生物的旺盛呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象
- C、引起粮油发热霉变的主要是好厌氧性微生物
- D、从微生物生理学讲，粮食霉变，与粮食发热毫无联系
正确答案:D
第5题：
对储存粮油发热霉变叙述，正确的是（）。
- A、储粮害虫取食粮食会直接引起的粮食霉变
- B、粮堆中生物体进行呼吸作用，会使粮堆温度不正常上升
- C、微生物代谢活动是引起粮油发热霉变的主要因素
- D、粮温高是导致粮食霉变的主要原因
正确答案:B,C
第6题：
下列对储存粮油发热霉变叙述，错误的是（）。
- A、粮食霉变是由于粮堆内生物体取食粮食引起的粮食品质变化
- B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象
- C、引起粮油发热霉变的主要是好氧性微生物
- D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
正确答案:A
第7题：
粮食发热霉变，而且粮食水分特别大时，可采取（）降温，降水。
- A、粮堆表面的扒沟自然通风
- B、直接将粮食移出仓外进行摊晾法
- C、大量磷化铝熏蒸方法
- D、小剂量磷化铝熏蒸方法
正确答案:B
第8题：
堆垛内应布置（），注意粮食的温度变化，发现问题及时采取响应措施，避免粮食发热霉变。
- A、管道
- B、投药点
- C、测温电缆
- D、虫笼
正确答案:C
第9题：
下列对粮早期食霉变阶段上主要症状的叙述，错误的是（）
- A、轻度变色，变味
- B、粮食的脂肪酸增加，酸度减少
- C、田间微生物减少，储藏微生物增加
- D、如果热量积累，则会出现粮食发热
正确答案:B
第10题：
下列对引起粮食发热主要生物热源，理解正确的是（）
- A、粮食自身和杂草种子的呼吸代谢
- B、粮堆中杂草种子的呼吸代谢
- C、粮堆中微生物的呼吸代谢
- D、粮堆中害虫的呼吸代谢
正确答案:C