白酒酿造工考试
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相似问题和答案
第1题：
药膳配制原则中的“五味”指：()
A.辛、酸、甘、苦、咸
B.酸、甜、苦、辣、咸
C.咸、酸、苦、辛、甘
D.苦、辣、酸、甜、涩
E.酸、苦、辛、甘、涩
本题答案：A, C
第2题：
在下列人类能分辨的味道中，哪一项不属于基本味觉
A.甜
B.酸
C.苦
D.辣
E.咸
B.酸
C.苦
D.辣
E.咸
答案：D
解析：
第3题：
中药的五味是（）
A.甘、甜、苦、辣、咸
B.辛、甜、酸、苦、咸
C.甘、酸、甜、苦、辣
D.辛、甘、酸、苦、咸
正确答案：D
第4题：
中药的五味是（）
- A、酸、甜、苦、辣、咸
- B、酸、苦、甘、涩、咸
- C、酸、苦、甘、辛、咸
- D、酸、苦、甘、涩、甜
- E、涩、苦、甘、辛、咸
正确答案:C
第5题：
舌头能感受的基本味觉是（）。
- A、质感、黏度
- B、杀口力
- C、涩感、辛辣、温度
- D、甜、酸、咸、苦、鲜味
正确答案:D
第6题：
药膳配制原则中的“五味”指( )
A.辛、酸、甘、苦、咸
B.酸、甜、苦、辣、咸
C.咸、酸、苦、辛、淡
D.苦、辣、酸、甜、涩
正确答案：A
第7题：
中医饮食上五味指的是
A: 酸、苦、甘、辛、咸
B: 酸、苦、甘、甜、涩
C: 酸、苦、麻、辣、涩
D: 甜、辣、苦、涩、咸
E: 甜、辣、苦、酸、辛
B: 酸、苦、甘、甜、涩
C: 酸、苦、麻、辣、涩
D: 甜、辣、苦、涩、咸
E: 甜、辣、苦、酸、辛
答案：A
解析：
第8题：
甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第9题：
药膳配制原则中的“五味”指：（ ）
- A、辛、酸、甘、苦、咸
- B、酸、甜、苦、辣、咸
- C、咸、酸、苦、辛、甘
- D、苦、辣、酸、甜、涩
- E、酸、苦、辛、甘、涩
正确答案:A,C
第10题：
中药的五味是（）
- A、甘、甜、苦、辣、咸
- B、辛、甜、酸、苦、咸
- C、甘、酸、甜、苦、辣
- D、辛、甘、酸、苦、咸
正确答案:D